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Die Pflanze. 



bildung, resp. der Anliiiufunf^ dcsselhon vollkomnien fällig sind, wenn sie 

 unter die cntspreelicnden Verliältnisso gol)raclit werden. 



lU'i der Kartoffel war angenoninuMi worden (IJoussingault, Pfeffer u. A.), 

 dass das Solanin walirscheinlich die Rolle des As])aragins spiele. Verf. 

 zeigt aber , dass aucli in der Kartoffel unter den bescliricbenen 

 Umständen Asparagin sich bildet und anhäuft , dass also Solanin 

 nicht als ein entsprechendes Zwischenproduct angesehen werden kann. 

 Wohl aber tritt nach den Untersuchungen des Vcrfs. neben Asparagin 

 und unter gleichen Verhältnissen Tyrosin auf. (Tyrosin fand sich ferner 

 auch bei anderen Pflanzen, z. B. den Papilionaceenj. 



Asparaginbildung fand schliesslich in allen Pflanzen statt, die Verf. 

 hierauf untersuchte; nicht blos während des Koiniungsprocesses, sondern 

 zu jeder Zeit. Angesichts dieser Resultate bemerkt Verf. , dass 

 es sich nicht mehr frage, ob es überhaupt Pflanzen giebt, bei denen 

 Asparagin aus gewöhnlichem Eiweiss des Protoplasma gebildet werde, 

 oder (unter den beschriebenen Umständen) künstlich veranlasst werden 

 könne, sondern es entstehe im Gegentheil die Frage, ob Pflanzen existiren, 

 bei welchen dieser Process nicht stattfinde. 



Verf. wendet sich schliesslich noch gegen einige Einwendungen, welche 

 E. Schulze gegen die Pfeffer'sche Annahme der Regeneration der 

 Eiweisskörper aus Asjiaragin unter Mitwirkung der stickstofffreien Substanzen 

 gemacht hatte. E. Schulze hatte gefunden ^j, dass die grosse Anhäufung von 

 Asparagin in den Lupiuenkeimiingen sich nicht auf einen Mangel an 

 stickstofffreien Baustoffen zurückführen lasse. Lupinenkeimlinge, welche 

 im Lichte ihre Trockensubstanz ganz beträchtlich vermehrt hatten (von 100 

 auf 165), die also jedenfalls reichlichen Gehalt an Kohlenhj^draten besassen, 

 hatten trotzdem ihren Asparagiugehalt um etwas vermehrt. — Verfasser 

 bemerkt hiergegen, dass ebenso, wie auf einem kalireichen Boden die 

 Pflanze aus Mangel an Kali untergehen kann, falls das Kali in einer 

 nicht assimilirbaren Form vorhanden ist, ebenso die Pflanze grosse 

 Mengen stickstofffreier Substanzen enthalten könnte . ohne sie beimtzen 

 zu können. 



Als solche für den Umbildungsprocess des Asparagins zu Eiweissstoffen 

 ungünstige Form der stickstofffreien Substanzen müsse sich nach dem 

 Verf. in erster Linie die Stärke, ebenso auch das fette Oel, wie über- 

 haupt die unlöslichen Reservestoffe verhalten. Als geeignetes Material 

 für die Regeneration von Asparagin zu Eiweiss erscheine vermuthungs- 

 weise die Glycose. Stärkemehl verhalte sich hier zur Glycose, wie Spann- 

 kraft zur lebendigen Kraft. So lange nur Stärke vorhanden sei, müsse 

 sich der betreffende Theil verhalten, als wenn er gar kein stickstofffreies 

 Baumaterial führe. Die Anhäufung von Reservestoffen sei eine Um- 

 wandlung von löslichen Stoffen in unlösliche, wodurch sie aus dem Spiele 

 des Lebensprozesses ausgeschlossen würden. Aus diesem Grunde habe 

 auch die regelmässige Zunahme von Asparagin beim Fortschreiten der 



') .,Ueber Zcrsctzxmg und Neubildung von Eiweissstoffen iu Lupineukeira- 

 lingcn". Laudwirthschaftliche Jahrbücher. Herausgegeben von v. Nathusius 

 u. H. Thiel, lid. VII. (1878). S. 411. Siehe diesen Bericht S. 211 flg. 



