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Dio I'lluiizu. 



Die Waniif luiig uiul AMajiciiing ilci' iihisl ischcii Htoffe 

 in (liT Karlüft'c'l. Die in den Blättern j^cbildeten oiganischen Stoffe 

 wanilcrn im Stengi-l abwärts nnd striinien duivli die Ausläul'er den Knol- 

 len zu. Hier werden sie tlieils zum Waelistlium, tlieils zur At Innung, zum 

 grössten Tlieil aber zur Ablagerung als Reservestoffe veibraueht. Das Ki- 

 weiss bewegt sieb in den Basttlieilen des Gefässbündelringes der Stolonen 

 und wird in den jungen Knollen hauptsächlicb in der Is'älic der tlndknosi>e 

 und Seitenknospen vorgefunden, ferner in den Siebröbrenbündeln, dem 

 Cambium und der äussersten Scliicbt der Kinde, wo es bei den Zelltlici- 

 lungen des Korkeanibiuni verbraucht wiid, — Von den hier vorhandenen 

 Kohlenhydraten (Stärke und Tiaubeuzuker) spielt der Zuekcr bei dem 

 Transport die wiehtigsto Rolle; er wird vorwiegend oder aussehliesslich 

 den Stolonen zugeführt, aber bereits in den letzteren erfolgt eine theil- 

 weise Umwandlung desselben in Stärke, die iji den Knollen ihren Höhe- 

 l)unkt erreicht. Viele Kartoffel-Sorten enthalten in der wachsenden Knolle 

 sowohl Stärke als Zucker, in der Seehswochcidiartoffel, welche Verf. vor- 

 zugsweise untersuchte, enthielt die Knolle nur zu gewissen Zeiten und 

 dann an engumschriebenen Stellen etwas Zucker. 



Diejenigen Sorten, welche in den wachsenden Knollen reichlich Zucker 

 enthalten, besitzen diesen imr vorübergehend. Bei der Keife verschwindet 

 derselbe und die ruhende Kartoft'elknolle enthält keine Spur mehr davon. 

 Dabei kommt es vor, dass Knollen noch Zucker enthalten, nachdem das 

 Kraut vollständig abgestorben und die Tiagfäden vertrockiiet sijid, sodass 

 ein Loslösen von dem Mutterstock bereits stattgefunden hat. Es erfolgt 

 hier also ein Nachreifen der Knollen. 



Um die Vorgänge bei dem Nachreifen genauer zu studiren, entnahm 

 Verf. einem Stocke der frühen Roseu-Kaitoffel, dessen Kraut (am IG. 

 August) bis auf die untern Stengel bereits abgestorben war, Knollen zur 

 Untersuchung. — Die Stolonen zeigten sich zu dieser Zeit an ihren Ur- 

 sprungsstellen aus dem Stamm durchgängig leer an plastischen Stoffen, z. 

 Tb. auch bereits vertrocknet; der Transpoit an Nährstoffen aus den ober- 

 irdischen Theilen nach der Knolle hatte bereits aufgehört. Dagegen ent- 

 hielt der der Knolle benachbarte Theil der Stolonen oft neben geringer 

 Stärke noch viel Zucker. — Einen Tag nach der Ernte untersuchte Verl. 

 sowolil die anscheinend reifen, als unvollständig ausgebildeten (kleinen) 

 Knollen. Er fand dabei folgendes: In den anscheinend reifen Knollen 

 war alles Parenchym voll Stärke; Zucker fand sich im Mark der untern 

 Hälfte in wenigen Zellen, die obere Hälfte dagegen enthielt ziemlich viel 

 Zucker, besonders in der Nähe der Endknospe. Bei den unvollständig aus- 

 gebildeten Knollen enthielt das parenchymatische Gewebe neben Stärke viel 

 Zucker, namentlich in der Nähe der Gefässbündel. — Nachdem die Kartoffeln 

 10 Tage gelegen hatten, war der Zucker sowohl bei den ausgebildeten als 

 in den kleinen Kartoffeln nahezu verschwunden; er hatte sich offenbar 

 in Stärke umgesetzt. 



Die Beziehungen zwischen Kohlensäurezerlegung, Wachs- 

 thum und Aufspeicherung der Keservestoffe. Ist die Mutterknolle 

 erschöpft, das Kraut hinreichend entfaltet, so beherrscht die Kohlensäure- 

 zerlegung in den Blättern nahezu das Leben und die Thätigkeit der gan- 



