Die Pflanze. 



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Culturpflanzen gebracht haben (Reis und Zuckerrohr) sind Produ- 

 centen von Kohlenhydraten. Das wirthschaftlich werthvolle Protein aber 

 ist in den Sumpfpflanzen in geringerer Menge vorhanden, als in den Cul- 

 turpflanzen. Durch die nachstehenden Untersuchungen wurde nun vorerst 

 nachgewiesen, dass die Athmung gleichartiger Pl'lauzcntheile mit 

 dem Stickstoffgehalte der Pflanzen steigt. 



In entsprechender Weise zeichneten sich auch die oben untersuchten 

 Sumpfpflanzen durch einen geringeren Stickstoffgehalt aus. Es enthielten 

 in der Trockensubstanz: 



Sumpfpflanzen : Landpflanzeu : 



"Wurzelenden von: Wurzelenden von: 



Symphytum officinäle . 2,1 "/o N. Laraium album .... 3,4 % N. 



Caltha palustris .... 1,7 „ „ Ranunculus bulbosus . 2,7 „ „ 



Mentha aquatica ... 1,5 „ „ 



Keimwurzeln von: Keimwurzeln von: 



Oryza sativa 1,6 „ „ Triticum vulgare .... 3,2 „ „ 



Verf. folgert aus diesen beiden Versuchsreihen: „Die Wurzeln der 

 Sumpf-Pflanzen gebrauchen, bezogen auf die Einheit ihres Volums, ihrer 

 Masse oder ihrer Trockensubstanz, in der Zeiteinheit weniger Sauerstoff, 



