AQ() Agrikulturcliomische Untersucluinftsmctlioilpn. 



Strohmer und Klaus ^) glauben auf Grund der Resultate, welche 

 sie bei einer Prüfung der Sachsse'scbcn Methode erhielten, dass die bei 

 Sachsse's Bestimmungen hervorgetretene Differenz nicht auf die lie- 

 schaftcuheit der angewendeten Dextrose, sondern vielmehr auf diejenige 

 des Jodquecksilbers zurückzuführen ist; denn sie erhielten aus ver- 

 schiedenem Jodquecksilber Titcrtlüssigkeitcn von ungleichem Wirkungs- 

 wcrth. Sic erklären es daher für nothwcndig, den Wirkungswerth einer 

 jeden, nach Sachsse's Vorschrift hergestellten Titerflüssigkeit gegenüber 

 der Dextrose besonders zu bestimmen. Unter dieser Bedingung erhielten 

 sie nach der beschriebenen Methode sehr befriedigende Resultate für 

 Dextrose oder Invertzucker; dagegen erklären sie die Methode für un- 

 brauchbar zur Bestimmung von reducirendem Zucker neben 

 Rohrzucker. 



Heinrich 2j hat nun die Methode auch für diesen letzteren Zweck 

 brauchbar zu machen gesucht. \'on der Annahme ausgehend, dass der 

 bedeutende Alkali-Gehalt der Titerflüssigkeit invertirend auf den Rohr- 

 zucker einwirke, verminderte er die Kali-Menge bis auf 10 grm. pro 

 Liter (bei noch stärkerer Verringerung traten Unregelmässigkeiten in der 

 Reduktion des Quecksilbers durch die Dextrose ein). Die so modificirte 

 Titei-flüssigkeit (25 grm. KJ, 18 grm. HgJ2 und 10 grm. KHO im Liter) 

 wurde durch Erhitzen mit einer Rohrzuckerlösung nicht verändert und es 

 Hess sich daher mit Hülfe derselben Dextrose oder Invertzucker neben 

 Rohrzucker titriren. — Bei Anwesenheit sehr geringer Mengen von In- 

 vertzucker im Rohrzucker muss natürlich "ein sehr geringes Volumen 

 Quecksilberlösung angewendet werden, da andernfalls die zur vollständigen 

 Reduktion nöthigen Volumina Zuckerlösuug zu bedeutend sein würden. 

 Der Verf. hat in diesen Fällen höchstens 5, zuweilen nur 2,5 C-C Queck- 

 silberlösung für die Bestimmung verwendet. Aber auch wenn man so 

 weit herabgeht, ist unter Umständen das erforderliche Volum Zuckerlösung 

 noch bedeutend genug und es tritt dann eine Verzögerung der Endreaktion 

 ein, welche von der allzugrossen Verdünnung des Alkali"s in der Flüssig- 

 keit herrührt. Dieser Uebelstand lässt sich jedoch beseitigen, wenn man 

 den 2,5 C-C Titerflüssigkeit noch 2,5 C-C Aetzkali-Lösuug (10 grm. KHO 

 im Liter) hinzufügt. — Für die Ausführung der Operation giebt der Verf. 

 nachfolgende Vorschrift: Man erhitzt die Quecksilberlösung zum Sieden 

 und lässt sodann die Zuckerlösung zufliessen; der Zufluss wird so regulirt, 

 dass die Flüssigkeit nie längere Zeit aus dem Sieden kommt. Namentlich 

 vor Herausnahme der Probe lasse man erst ordentlich aufkochen. Die. 

 Nothwendigkeit, besonders rasch zu verfahren, hat sich nie herausgestellt. 

 Man kann in aller Ruhe operiren, ohne einen störenden Einfluss des 

 Rohrzuckers befürchten zu müssen. 

 Keduktions- Ucber das Reduktionsverhältniss des Milchzuckers zu 



r/J^MUch! alkalischer Kupferlösung haben H. Rodewald und B. Tollens») 

 Zuckers zu einc Untcrsuchung ausgeführt, deren Resultate mit den oben erwähnten 



Kupferlüsg. 



1) Chem. Centralbl. 1877. 697. 



2) Ebendaselbst. 1878. 409. 

 ») Berl. Ber. 11. 2076. 



