488 



Luiulwirthscliaftliclio Nobcngc werbe. 



Uebergaiig des Kolostrums in die Milcli, \volflioii er bei 2 'J'hieren 

 beobaclitete. 



Die im Jalire 187G und 1877 untersuchten Kolüstrumprobcn \Yaren, 

 wie folgt, zusammengesetzt: 



.iiO 



Analyse 

 einer 

 Stuten- 

 raileh. 



darin; 



Trockensubstanz 42 % 



Darin W^achs 35,2 „ 



Zucker 2,8 „ 



Casein uud Albumin ... 1,7 „ 

 Alkalien, Erden, Phosphate . 0,5 „ 

 Unbestimmte Substanzen . . 1,8 „ 

 (Eine Analyse von Heintz s. d. Bericlit 1875 u. 76. II. 

 M. Schrodt^) analysirte die Milch einer Stute, welche, 

 alt, vor 10 Wochen das erste Fohlen geworfen hatte. Letzteres wurde 

 6 Stunden von der Mutter abgesperrt, dann die Stute möglichst rein ge- 

 molken, wobei ca. Va Liter Milch gewonnen wurde. Die Bestimmung der 

 Eiweisskörper geschah nach 3 verschiedenen Methoden, nämlich durch 

 Verbrennen mit Natronkalk, durch Fällung mit Kupfersulfat in neutraler 

 Lösung (uacli Ritthausen) uud durch getrennte Bestimmung des Caseins 

 und Albumins (nach Hoppe -Seyl er). Die Menge des Milchzuckers 



278). 

 5 Jahre 



1) Compt. rend. Bd. 87. S. 277. 



') Die landwirthsch. Vers. Stat. (ed. Nobbe). XXIII. 



