Landwirthschaftliche Nebengewerbe.' 497 



derselben vergleichende Versuche anstellen und sie ohne Umrühren gründ- 

 lich mischen will. Der „Milchtheiler'' besteht im Wesentlichen aus einem 

 Stativ, einem Becher, einem Trichter und 6 Kannen ä 2^/2 1. Inhalt. 

 Durch den Trichter wird die Milch in den Becher gegossen, aus welchem 

 sie durch dessen 6 Oeffnungen in die darunter gestellten Kannen abläuft, 

 wobei das Stativ vermittelst einer Libelle durch die Stellschrauben wage- 

 recht aufzustellen ist. 



Aus den mitgetheilten Tabellen, deren Zahlen durch Versuche mit 

 Wasser gewonnen sind, ist ersichtlich, dass mehrere, nach einander aus- 

 geführte Theihmgen ziemlich coustante Resultate geben, dass dagegen die 

 Grösse der Theile bei einer Theilung beträchtlich verschieden sind. Bei 

 Anwendung kleinerer Milchmengen wird deshalb noph eine weitere Ab- 

 messung oder Abwägung uothwendig sein. Bei grösseren Quantitäten kann 

 man sich aber auf folgende Weise helfen: Wenn man 6 annähernd gleiche 

 Quantitäten Milch theilt und fügt den Inhalt von je 6 Kannen, deren jede 

 von einer anderen Theilung und einer anderen Oeffnung erhalten wurde, 

 zusammen, so werden die 6 auf solche Weise zusammengefügten Theile 

 ziemlich genau gleich sein, wie folgende Tabelle zeigt: 



von Klenze^) und Werkowitsch haben Versuche über den Ein-Einfluss der 

 fluss des Verfahrens bei der Probenahme auf das analytische Ergebniss auf das 

 bei Milchuntersuchungen angestellt und zwar auf 5 verschiedene Arten E°rg^e^bniss.^ 

 mit je 6 Analysen. Die Proben wurden stets aus dem Sammelkübel ent- 

 nommen, nachdem das Melken sämmtlicher Kühe des Stalles (ungefähr 40) 

 vollendet war. 



Versuchsreihe I. Probenahme vermittelst eines Becherglases aus der 

 Mitte des Sammelkübels ohne vorheriges Mischen der Milch. Entnahme 

 der Milch zur Analyse aus dem Becherglase vermittelst Pipette. 



Versuchsreihe 11 mit 4 Modificationen (s. Original). Ein umgestürztes 

 Becherglas wurde bis in die Mitte des Kübels eingetaucht, umgedreht und 

 herausgezogen, ohne vorheriges Mischen der Milch (A), mit vorherigem 

 Mischen (B), mit Umrühren der Milch im Becherglase (C), dann wie bei 

 A mit Eintauchen in Zeitabschnitten von je 30 Secunden. 



Versuchsreihe III. Eine verschlossene, weithalsige Flasche wurde 

 bis auf den Boden des Kübels eingetaucht, ohne die Milch umzurühren, 

 die Flasche geöffnet, gefüllt, herausgenommen und aus der Mitte der 

 Flasche mit der Pipette die Probe entnommen (A), desgleichen aus der 

 Mitte und aus der Oberfläche des Kübels (B und C). 



Versuchsreihe IV. Eine verschlossene Flasche wurde ebenso unter- 

 getaucht, aber mit gleichmässiger Geschwindigkeit an die Oberfläche ge- 



^) Forschungen auf dem Gebiete der Viehhaltung. 1878. S. 164. 



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