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zogen, SO dass die Füllung gerade vollendet war, als die Flasche die 

 ObcrHäche erreichte. 



A'crsnchsreihe V. Mittelst des Prandtrschcn Milchtlieilers wurden 

 8 Liter Milch getheilt und rasch aus der Mitte jedes Gcfässes eine Probe 

 entnommen. 



Die Resultate waren folgende: 



(Siehe die Tabelle auf Seite 499.) 



Die Resultate dieser Versuche werden von den Verf. in folgenden 

 Punkten präcisirt: 

 1) Ks ist unter allen Umständon die auch bisher schon empfohlene 

 gründliche Durchmischung der Milch nothweudig, und zwar unmittel- 

 bar vor der Entnahme der Probe. 

 3) Der beste Apparat, um eine zu Versuchen bestimmte Milch der 

 Quantität und Qualität nach rasch auf mehrere gleiche Theile zu 

 bringen, ist der Praudtl'sche Milchtheiler. 

 3) Um Proben aus grösseren Mengen zu untersuchender Milch zu 

 nehmen, tauche man nach gründlichem Mischen derselben ein um- 

 gestürztes Becherglas bis in die Mitte der Milch, kehre es dort um 

 und ziehe es rasch senkrecht wieder heraus. Man entnehme dann 

 sofort mittelst Pipette die Proben aus der Mitte des Glases, wenn 

 zur Analyse bestimmt, oder fülle das Standglas oder den Kremometer 

 aus dem Becherglase, wenn physikalische oder Aufrahmproben an- 

 gestellt werden sollen, 

 ^r"/","^^. y?" Die Prüfungsstatiou für landwirthschaftliche Maschinen und Geräthe 



apparateu. in Halle a. S. ^) referirt über Theisen's und Boldt u. Vogel's Milchkühler. 

 Ersterer hat 2 Constructioneu, emen Kühler mit weiten und einen mit 

 engen Wellen gesandt. Auf Grund der mit diesen Apparaten ausgeführten 

 und in 4 Tabellen niedergelegten Kühlversuche lässt sich folgendes Urtheil 

 über die Kühler abgeben: 



1) Die von der Milch berührte Kühlfläche lässt sich bei Theisen's 

 Milchkühler (System Lawrence) mit weiten Wellen vollkommen und be- 

 quem reinigen, bei seinem Kühler mit engen Wellen ist die vollkommene 

 Reinigung etwas beschwerlicher und bei Boldt u. Vogel's Kühler ist 

 wegen der offenen Fugen eine vollkommene Reinigung kaum möglich. 



2) Das Auswaschen der Kühler im Lmern ist bei allen drei Con- 

 structioneu gleich leicht durch Wasser zu bewerkstelligen, das von oben 

 nach unten durchfliesst. Beim Kühler von Boldt u. Vogel ist überdies 

 das Abnehmen der Seitendecken möglich, aber von geringem Werthe. 



3) Der Kühlwasserverbrauch wächst bei allen 3 Kühlern sehr rasch, 

 wenn sich die Temperatur der kalten Milch der des kalten Kühlwassers 

 bis auf wenige Grade nähert. Der von Boldt u. Vogel braucht nur 0,8 

 mal so viel Kühlwasser, wie Theisen's Kühler mit weiten Wellen, und 

 wahrscheinlich auch unbedeutend weniger als Theisen's Kühler mit engen 

 Wellen. 



*) Zeitschr. des landw. Centralver. der Prov. Sachsen. 1878. No. 8. 



