fyAA liandwirthsohaftllohe Nebengewerbe. 



dem Kalke oder der Schwefelsäure oder dem doppeltschwefeligsauren 

 Kalke, welche beim Raffiniren in England verwendet werden, zu. Ver- 

 fasser fand bei Anwendung von Polarisation und Inversion einerseits 

 und Vermehrung des Polarisationsergebuisses um 0,339 o/o der gefundenen 

 Fruchtzuckermenge andererseits selten übereinstimmende Resultate. 

 BeBtimmung Zur Dichteubestimmung specifisch schwerer Flüssigkeiten construirte 



■ J. Keyr^) ein Picnometer, welches einen grossen Durchmesser von 45 mm, 

 einen kleinen von 22 mm besitzt, 55 mm hoch ist, so dass es ca. 25 grm. 

 Wasser fasst. Der Stöpsel ist massiv, mit einer Haarröhre versehen 

 und seine untere Fläche conisch ausgeschlafen. Das mit dem Syrupe ge- 

 füllte Picnometer wird in heisses Wasser gestellt, nach Vertreibung der 

 Luftblasen der Stöpsel eingefügt und über demselben eine ca. 2 Ctm.- 

 Glasröhre aufgesteckt und mit heissem Syrupe gefüllt. Hierauf bringt 

 man auf die Normaltemperatur, reinigt gut, trocknet und wägt. 



Barbet^) gab eine Tabelle über die Dichte reiner Zuckerlösungen. 



Zu fortdauerndem Messen der Dichtigkeit des Saftes während des 

 Kochens im Dicksaftkörper des Verdampfapparates ersann Huch^j ein 

 Densimeter. 



Fleischer's*) Densimeter wird wärmstens empfohlen. 

 Gegen den Gebrauch der Beaume-Spiudel spricht sich A. v. Wachtel^) 

 aus. Wir können mit ihm nur lebhaft wünschen, dass man sich dieses 

 Instrumentes in der Praxis der Zuckerfabrikation nicht mehr bedienen 

 möge. 



Wachtel schlägt die Balling-Spindel zu allgemeinem Gebrauche vor, 

 coiori- Ein Colorimeter zur Bestimmung der Farbeninteusität von Flüssig- 



meter, keiten lieferte R. Günsbergß). 

 Bestimmung Zur Bestimmung des in dem Safte und den Nachproducten ent- 



^^'nuät*^'" haltenen freien und gebundenen Kalkes verwendet H. Pellet'') nach 

 Boutron und Boudet Seifenlösung, ^i. 



Nachdem der deutsche Bundesrath Ende 1874 beschlossen hatte: 

 nations- „Die Anstellung von Raffinationsversuchen im Grossen zur Feststellung 

 Stimmung, eincstheüs des Verhältnisses, in welchem der durch das Scheibler'sche 

 Verfahren gefundene theoretische Gehalt an Krystallzucker zu dem in 

 einem rationellen Raffinationsprocesse zu erzielendem Ausbringen an sol- 

 chem steht — anderentheils die Richtigkeit der nach § 11 des Gesetzes 

 vom 26. Juni 1869 bei der Abfertigung des mit dem Anspruch auf 

 Steuervergütung ausgehenden Zuckers in Anwendung kommenden Polari- 

 sation zu genehmigen," — wurde zu Charlottenbm'g eine Versuchsanstalt 

 für Zuckerraffinatiou gegründet und liegen nunmehr die daselbst erzielten 



^) „Zeitschrift f. Zuckeriud. in Böhmen", p. 93. III. 



2) „Compt. rend." p. 110, auch ,,Scheibler's Neue Zeitschrift etc." p. 154. 



^) „Kohlrausch, Organ etc." p. 614. 



*) „Deutsche ludustrie-Zeitung". 1878. p. 244. 



^) „Kohlrausch, Organ etc." p. 177. 



«) „Dingler's Polyt. Journal". Bd. 228. 5. Heft. 



') „Journal d. fabr. d. sucre'-. 19. No. 46, auch „Zeitschrift etc." p. 1060. 



«) Diese Berichte. 1878. p. .539. 



