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cj Die zweite Hälfte der Lösung wird auf die kohlensaure Asche 

 einer Probe der untersuchten Substanz vom halben Gewichte 

 der zur Säurebestimmnng verwendeten Menge gegossen und unter 

 Berücksichtigung der entwichenen Salpetersäure das Gewicht der 

 Salze durch Trocknen bei 110 " bestimmt. 



d) Die in c) enthaltene Trockensubstanz wird bei 200"^ weiter ge- 

 trocknet. Man erhält so die Menge des Verbindungswassers. 



e) Die Alkalien durch Titration. 



f) Die Salpetersäure nach einer Modification der Schlösn ig 'scheu 

 Methode. 



g) Albumin und Legumin: 



50 grm. Saft werden mit 5 — 6 Tropfen Essigsäure oder Salz- 

 säure versetzt und filtrirt, oder man ermittelt den Stickstoffge- 

 halt und multiplicirt denselben mit 6,25. 

 Bestimmung Ucber 0. K ohlr au sch' s Kohlensäurebestimmungsapparat 



säure, für Saturationsgase spricht sich B. Horsky ^) günstig aus. Er schlägt vor, 

 die zu untersuchenden Gase mittelst eines Kautschukbeutel in das Labo- 

 ratorium, wo der Apparat aufzustellen wäre, zu überführen. 

 Bestimmung A. Dautiue ^) lieferte eine Spindel, mit welcher rasch und an- 



piuTrs^auren nähernd der Gehalt der Knochenkohle an Sbasischphosphorsauren Kalk 

 .L^^Kno^ciain- ermittelt werden soll. 



kohle. Abgesehen von der Correction, welche für höhere oder niedere Tem- 



peratur anzubringen ist, findet eine solche noch für den Gehalt an kohlen- 

 saurem Kalk statt. Bei der variablen Zusammensetzung der Knochenkoh- 

 len findet A. Klauss 3) durch eine Keihe von Versuchen, dass die Re- 

 sultate dieser Methode bloss für eine beschränkte Anzahl Fälle genau 

 sein können, für den practischen Betrieb jedoch genügen dürften. 

 Rübenver- Bei Verarbeitung von Mietenrüben fand Weudland^), dass die 



daraus erzielten Säfte hohe spec. Gewichte und Polarisationen gaben. 

 (26,3 Brix, 22,0 pCt. Zucker.) Es konnten jedoch vom vorhandenen 

 Zucker nur 63,5 pCt. gewonnen werden. 



Mae reker ^) ist der Meinung, dass die Diffusionsschnittlinge in den 

 Mieten an Trockensubstanz nicht gewinnen. 



Pressen lieferten: Haase^), Pieron ''), Rudolph u. Co. ^). 

 Bergreen erfand eine neue Diffusionsmethode, nach welcher die 

 Schnitzel durch abgekühlten Dampf gedämpft werden, ehe sie diffundirt 

 werden. 



Grein er und Rabbethge ^) sehen in diesem Verfahren einen be- 

 deutenden Fortschritt. 



arbeitung. 



^) „Kohlrausch, Organ etc." p. 46. 



2) ibid. p. 615. 



3) ibid. p. 616. 



■*) „Zeitschrift etc." p. 184. 



s) ibid. p. 265. 



«) ibid. p. 915. 



') ibid. p. 917. 



«) ibid. p. 817. 



^) ibid. p. 547. 



