LaudwLrtüscliai'tliclio Nebougowerbe. 551 



Baryt zersetzt die schwefelsauren Alkalien und Erden und bindet die or- 

 ganischen Säuren des Kalis und Natrons. — Bedingung ist, dass das phos- 

 phorsaure Ammoniak schwefelsäurefrei sei. Beide werden dem Dicksafte 

 zugesetzt. 



Versuche, welche hiermit in der Zuckerfabrik zu Gr. Seelowitz an- 

 gestellt wurden, ergaben: Die Klärung mit Baryt bringt oft Unannehm- 

 lichkeiten mit sich. Nach dem Zusätze desselben ist der Syrup aufzu- 

 kochen. Es werden stets braune Säfte erhalten werden, was von Invertzucker 

 herrührt, der durch die Einwirkung freier Alkalien Verbindungen dieser 

 mit Glucin- und Apoglucinsäure bildet. Dieses Braunwerden ist schädlich, 

 wenn auf Brodwaare gearbeitet wird. Schliesslich resultirt ein von den 

 Filterpressen abgeschiedenes Präcipitat, ein Dünger. Die Klärung ver- 

 läuft besser, als jene mit Albumin, jedoch ist die Verwendung einer ge- 

 ringeren Knochenkohle -Menge nicht denkbar. Jedenfalls reinigt die 

 Knochenkohle besser, als das genannte Verfahren. 



Derselbe Autor empfiehlt ^) die Saturationsgase von mechanischen Keiuigung 



der Satura- 



Verunreinigungen und von schwefeliger Säure, welche im Kalkofen ent- tionsgase. 

 steht, zu reinigen. Pokorny hat nun einen sehr sinnreichen und ein- 

 fachen Apparat construirt, in welchem er durch Wasser die Verun- 

 reinigungen und durch Soda- oder Potasche- Lösung von einer 1/2 pi'oc. 

 Concentration die schwefelige Säure entfernt. 



Camichel und Henriot^) empfehlen die Anwendung der Gerb- Neue Schei- 

 säure in der Zuckerfabrikation. fahr/"' 



De Meritens^) lieferte Verfahren zum Scheiden, Raffiniren und 

 Reinigen der Melasse mittelst Uebergerbsäure (acide pertamiique), welche 

 dadurch entsteht, indem man eine Lösung von Gerbstoff, welche 1 Aequi- 

 valent oder den Bruchtheil eines Aeq. dieses Körpers enthält mit einer 

 wässrigen in demselben Verhältnisse stehenden Lösung von schwefeliger 

 Säure mischt. Diese Uebergerbsäure enthält alle Eigenschaften des Gerb- 

 stoffes in gesteigertem Maasse. 



Da hierüber noch keine Mittheilungen in grösserem Maassstabe statt- 

 fanden, glauben wir nicht näher in die Details der speciellen Verwendung 

 eingehen zu sollen. 



Geistodt*) ersetzt den Kalk und die Kohlensäure durch die Erd- 

 aluminate, vorzüglich den Thonerdebaryt. 



Ein Verfahren zur Aufbewahrung des Rübensaftes gaben Mar- Aufbewah- 

 gueritte und Maumene^). Sie wenden statt des Kalkes, Natron, und KübeLaftes. 

 statt der Kohlensäure, Essigsäure an. 



H. Pellet^) giebt ein Verfahren, um eine konstante Alkalinität der HersteUung 

 Säfte zu erhalten. sthnmten 



*) Journal des fabricants de sucre. XIX. Nr. 33 und 37 auch „Zeitschrift etc." 

 pag. 818 und „Zeitschr. f. Z. I. i. Böhmen." III. p. 22. 



2) ,, Neueste Erfindungen und Erfahrungen." pag. 831. 



3J ,,Sucrerie indigene." 12. Nr. 14 auch „Zeitschrift etc." pag. 842. 



*) ibid. Nr. 15 auch „Zeitschrift etc." pag. 843. 



5) „Traite etc." pag. 564. II. auch „Zeitschrift etc." pag 844. 



*) „Kohlrausch, Organ etc," p. 69. 



