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Die mineralischen Stoffe bestehen aus: 



100 



Es empfiehlt sich, entgegen den Behauptungen Manoury's, einen 

 besseren Kalkstein zu verwenden. Die nutzbare Menge Aetzkalks wurde 

 nach der gewöhnlichen Methode ermittelt, indem man das Kalkhydrat mit 

 überschüssiger Zuckerlösuug längere Zeit schüttelte. 



M. fand: 50,759 % CaO = 67,074 «/o Kalkhydrat. 

 Melassekalk: 



16,408 0/0 Wasser 



27,000 „ Zucker 



46,199 „ mineralische Stoffe 



10,393 „ organische Stoffe 



100 



Die mineralischen Stoffe bestehen aus: 



3,356 0/0 Kali 



1,034 „ Natron 



35,274 „ Kalk 



0,165 „ Magnesia 



0,260 „ Eisenoxyd, Thonerde und Phosphorsäure 



0,471 „ Schwefelsäure (= 0,801 0/0 schwefeis. Kalk) 



