Landwiithschaftliche Nebengewerbe. 575 



Encllicli wird eine neue Nostoc- artige Form beschrieben, welche 

 railchsauren Kalk in buttersauren Kalk vergährt und eine andere Schizo- 

 raycetenform, welche dem blauen Eiter entnommen, die Fähigkeit zeigte, 

 eine eigenthümliche Glyceringährung einzuleiten, und in milclisaurem Kalk 

 seinen lakmusähnlichen Farbstoff zu erzeugen. In der zweiten Abhandlung 

 werden die genannten Schizomycetengährungen noch weiter verfolgt und 

 dabei die folgenden wichtigeren Resultate erhalten. 



Gährung von Erythrit. Gährungsprodukte: Normalbuttersäure und 

 Bernsteinsäure, wenig Alkohol, Essigsäure, Capronsäure. Dabei waren 

 verschiedene Schizomyceteuformen thätig. 



Gährung von Manuit. Gährungsprodukte: Alkohol, Ameisensäure 

 und etwas Bernsteinsäure. Gährungserreger : ein keulenförmiger Bacillus. 



Gährung von Citronensäure. Gährungsprodukte: Alkohol, Essig- 

 säure und etwas Bernsteinsäure. Gährungserreger zweifelhaft. 



Gährung von Aepfelsäure kann nach R. Fitz auf 3 verschiedene 

 Weisen stattfinden. 1. Gährungsprodukte: Essigsäure und Bernsteinsäure. 

 GährungseiTeger: kleine dünne Stäbchen. 2. Gährungsprodukte: Propionsäure, 

 Essigsäure, etwas Alkohol. Gährungserreger: kurz cylindrische Bacillen. 

 3. Gährungsprodukte: Buttersäure, Wasserstoff, Kohlensäure. Gährungs- 

 erreger unbestimmt. 



Gährung von Milchsäure. Gährungsprodukte: Propionsäure, Essig- 

 säure, Kohlensäure, Wasser. Gährungserreger: langer schmaler Bacillus 

 gekrümmte Ketten bildend. 



F. J. Dupout^) hat aus Aulass der Nägeli'scheu Theorie über die 

 Spaltpilze einige mikroskopische Versuche angestellt, welche hauptsächlich 

 darauf hinausliefen in stäbchenartigen'niedrigen Organismen, Heubacillen, die 

 nach Nägeli nothwendigen Querabtheilungen zu entdecken. Die besten 

 mikroskopischen Hülfsmittel wurden hierzu verwendet, doch ohne Erfolg. 



Dann wurden die Versuche wiederholt mit verschiedenen Farbstoffen, 

 in der Hoffnung hierdurch den Bau der langgestreckten Bacterien deut- 

 licher zu machen. Einige Farbstoffe schienen hierbei das erwartete 

 Resultat zu geben, aber nur solche, welche Niederschläge mit Eiweiss- 

 stoffen geben und wahrscheinlich darum auch Anlass gaben zu einer un- 

 gleichmässigen Veränderung des Zellinhalts, die übrigens bei näherer Be- 

 obachtung nichts mit einer regelmässigen Quertheilung gemein hat. 



Andere langgestreckte Bacterien, wie Leptothrix buccalis und grosse 

 Spirillen ergaben bei der Untersuchung auf verborgene Quertheilung das- 

 selbe negative Resultat. 



J. W. Gunning^) hat die Frage bearbeitet, ob Fäulnissbacterien 

 sauerstoffbedürftig sind und ging hierbei von dem Gedanken aus, dass 

 sogenannte sauerstoffYreie Räume, wie man sie bis dahin zu dergleichen 

 Versuchen benutzt habe, durchaus nicht als absolut frei von diesem 

 Elemente betrachtet werden dürften. In solchen Räumen sei beispiels- 

 weise noch regelmässig Blaufärbung von Ferrosoferrocyan wahrzunehmen. 



1) Maandblad voor Natuurwetenschappen. 1878. p. 117. 

 ■^) Verslagen en mededeelingen der koninklijkc akademie van wetenschappen, 

 afdeehng uatuurkunde. 2 reeks, deel XII. 



