662 



liAiiilwirlhsuhartliolio Noliongoworbo. 



Biprana- 



lysen. 



(oder Kalk) mit absolutem Alkohol ausgezogen und das alkoholische Filtrat 

 mit dem vierfachen Volumen Aethcr unter heftigem Umrühren mit dem 

 Glasstabe vermischt, so scheidet sich sofort ein dicküockigcr, gut fillrir- 

 barer Niederschlag aus, der wesentlich aus diesem Paraitepton und Maltose 

 besteht. Die Reindaistellung dieses Körpers ist noch nicht gelungen. 



Ililger — Süildcutsche Presse II. Blatt. No. 79 — hat 8 Biersorten 

 untersucht. Die Prüfung auf Hopfensurrogate ergab, dass nur Hopfen zur 

 Bierbereitung verwendet wurde. 



Bieranalysen von Dr. Fr. Eisner, 



ausgeführt im Laboratorium des Vereins gegen Fälschung 

 von Lebensmitteln. 



