Landwirthschaftliche Nebeugewerbe. 669 



Produkten mannigfaltig verwendet wird, enipfielilt Jericka — Der böh- 

 mische Bierbrauer V, 245 — als Würze filter und zur Klärung des 

 fertigen Bieres. 



Filterpressen, zu Brauereizwecken verwendbar, verfertigen 

 Julius Blanc u. Co. in Paris (Pariser Weltausstellung 1878). 



Kühlapparat von Jericka verfertigen Bolzano u. Co. in Schlan. küw- 

 Derselbe besteht aus einem Bottich, in welchen ein Kessel von Eisenblech '^^würzen."' 

 eingesetzt ist. In diesem befindet sich ein zweiter kleiner, der mit Eis- 

 wasser gefüllt ist. Der Bottich wird ebenfalls mit Wasser gefüllt. Die 

 Würze fliesst durch eine kleine Oeflfnung in den Raum zwischen den 

 beiden Kesseln, wo eine besondere Vorrichtung dieselbe leicht in die 

 Höhe hebt und von beiden Seiten kühlt. 



Flächenberieselungs- und Gegenstromapparate zum Kühlen 

 der Würze mit einigen Abänderungen verfertigen: A. Neubecker in 

 Offenbach a. M. , Maschinenfabrik Germania in Chemnitz, Paul 

 Weinig in Hanau, A. Faulhuber in Heidelberg. Dieses System 

 besteht darin, dass eine grössere Anzahl dünnwandiger Bohre übereinander 

 liegen, an deren Aussenseite die zu kühlende Würze oder andere Flüssig- 

 keiten von oben herabrieseln, während eiskaltes Wasser bezw. Eiswasser 

 innerhalb der Rohre von unten nach oben steigt. 



Gegenstromkühler von V. Lwowski in Halle a. S. aus Rahmen 

 und Blechen zusammengesetzt, zeichnet sich durch bequeme Reinigung, 

 eine grosse Kühlfläche, leichte Zusammensetzung und leichtes Auseinander- 

 nehmen aus. 



Röhrenkühlapparat von Bömig in Rötha bei Leipzig. Derselbe 

 ist zerlegbar und lässt sich dadurch, dass alle Rohrverbindungen ausser- 

 halb des Kastens oder Wasserbehälters liegen, bequem kontroliren und 

 sehr leicht reinigen. 



Radialkühler von E. Hubert in Dresden, ist ebenfalls bequem 

 zu reinigen und scheint auch eine sehr gute Leistungsfähigkeit zu haben. 



Gegenstrom-Kühlapparat von F, Ph. Lipps in Dresden, 

 zeichnet sich aus durch grosse Leistungsfähigkeit, geringen Wasser- und 

 Eisverbrauch, leichte Reinigung von innen und aussen, sehr solide Bauart 

 und keinen Verlust beim Schäumen der Würze. — In Weihenstephan 

 erprobt. D. R. 



Rotirende Pumpe von Ed. Theisen in Leipzig, Victoriapumpe Pumpen, 

 genannt, für Bierbrauer. Dieselbe unterscheidet sich durch die Beschaifen- 

 heit der Flügelräder und durch die Art und Weise, wie deren dichter 

 Anschluss an den sie umschliessenden Cylinder bewirkt wird, vortheilhaft 

 von anderen ähnlichen Konstruktionen. 



Kühlapparat für Gährbottiche von M. Gottfried — Der Bier- küm- 

 brauer 1, 32 — besteht aus einem mitten im Bottich feststehenden weiten ^^^'oähr-*'*'^ 

 Rohr, welches oben geschlossen, unten aber mit der Eiswasserleitung in bottiche. 

 Verbindung gesetzt ist. Der Ablauf des Wassers findet durch ein engeres 

 in dem weiteren aufsteigendes und dicht unter dem oberen Verschluss 

 ausmündendes Rohr statt. Zu- und Ableitungen einer grösseren Anzahl 

 in einer Reihe stehender Bottiche können leicht von einer an der Bottich- 

 reihe vorüberführenden Hauptleitung ausgehend verbunden werden. 



