Ryo Tianilwirtlischaftliohe Nobongoworbe. 



2) Nur ein Tlieil des Kali's ist in umgekehrtem Verhältniss zur Licht- 

 intcnsität vorliaiideu, das an Weinsäure gebundene ist im gegen- 

 tlieiligcn Fall zugegen. 



Werden die obigen Resultate statt auf 1 Kilo Triebe auf die 

 Oberfläche des von den Reben eingenommenen Bodenraumes berechnet, 

 so verhält sich die Menge der erzeugten Triebe wie 1:8: 10. 



3) Multiplicirt man aber die Zahlen der ersten Colurane mit 10, die 

 der zweiten mit 8, so erhält man noch bedeutend grössere Werthe, 

 welche zu Gunsten der Lichtiutcnsität sprechen. 



k "t Derselbe Verfasser hat, veranlasst durch die Thatsache, dass in 



der Keb- dcu Rebblättem Zucker, Weinstein, Dextrin etc. gefunden wurde, zu 

 ^^Tri'ebe"'^ ergründen gesucht, wo diese Stoffe gebildet werden. Nach seinen Ver- 

 suchen sind die Blätter der Triebspitzen der Fruchttriebe als haupt- 

 sächlichste Zuckerbilduer zu betracliten, wie folgende Zahlen lehren: 



Pro Kilo 

 Zucker Weinstein 



Blätter der Triebspitze des Fruchttriebes . . . . 14,21 7,41 

 Unterhalb des Triebes befindliche Traube .... 10,81 5,12 



Blätter der Triebspitze des Holztriebes 11,93 4,91 



Unterste Blätter desselben 11,65 6,90 



Die nachstehenden W^erthe zeigten dem Verf., dass die Zuckerbildung 

 in den Blättern gleichen Schritt hält mit derjenigen in den Trauben, 

 dass dieselbe von der Zeit der Lese an abnimmt und endlich ganz 

 aufliört. 



In 1 Kilo Blätter der 



Triebspitze des Zucker in Kilo 



Fruchttriebes 



Zucker Weinstein Traubon Beeren 



, ~ ^ ■ Y ■ 



Den 20. Juni (Trauben noch grün) 14.21 7,41 — — 



„ 4. August 15,31 12,52 9,41 10,00 



,. 16. „ 15,96 11,84 36,67 34,14 



„ 31. „ 16,62 12,29 66,69 81,66 



„ 15. September 20,51 — 91,15 112,10 



„ 5. Oktober (Lese) .... 23,70 — 117,41 128,25 



„ 12. „ 19,04 _ _ _ 



Auch die krautartigen Triebe enthalten Zucker, jedoch nur sehr ge- 

 ringe Mengen verzuckeruugsfähiger Substanzen (Stärke, Dextrin), wie dies 

 aus folgender Analyse ersichtlich: 



Zucker in 1 Kilo Blätter 14,22 Triebe 8,25 



Stärke, Dextrin in 1 Kilo Blätter 3,77 „ 0,98 

 Macagno fasst deshalb die Blätter als Erzeuger, die krautartigen 

 Triebe als die Leiter jener den Most bildenden Stoffe auf. 

 Keife- Aus einer umfassenden Arbeit über die Veränderungen, welche in 



Studien, (jgj. Xraubc vor sich gehen und der Wechselwirkung, die zwischen ihr 



1) Biedermann's Centralblatt. 1878. VIT. 220. nach einem Separatabdruck, 

 auch iii Chemical News. 1878. 37. 3. 



