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Gewicht 



von 100 Aepfeln 



Granini. 



wococcclrf^olcO'~-iü3 0cocDo;r-occo:;ic:cOGo 



Trockensubstanz 



Asche 



Gesammtsäure 



als Aepfelsäure 



berechnet 



Gerbsäure 



In Wasser un- 

 löslicher Rück- 

 stand 



poppo;^i;-i|pj;ii_pcnrfi.rf^OibtjCH-'_^-'H-i_h--ipppp 

 ic-a y^cccDOcociOCD 



Gesammtzucker 



OS w Ci ts|C| tc ^-'[^►-' H- 1-* h-'_>-i^pppp pp p 



C5|yiO5OiO04^OiCOlCO0CO' COOl' #»' ' 



Dextrose 



pi o» tj' y fcC^I »^ fcb-i *» 05 Oi ^:^^pppp pp 



-J tC -J tC 00 4i. OS Oi H- O ' OO 



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Levulose 



^5 tc IC' 



tC^ O' 



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'^ o 



4-00 



Polarisationsgrade 



(T. Oi 



OCCCOCOiCOCOOCOOir-C 



Durchmesser eines 

 Apfels in Millim. 



O tfi. h- h-' 



ICtCtClCtCtCtCH-K-'»-'!— •H-'I-'H-I-« 



IC OJ^|C H- w(i.p popp_iti>|C^ h-.p 



o;~f-' o:tc~co C" cc"^ i&i. 4^ o Qolc'b' co 



Mittlere Tagestenipe- 



ratur in den einzelnen 



Perioden 



IC w 





Kegenmenge in den 



einzelnen Perioden 



in Millinioteni 



