■?U() Clicmic der riiicreriialiruiiK. 



Kui.ou- Einfluss des Füttorus von Rübcublütt ern aul den Milch- 



fuitoruiiK, 01t rag von W. Kirchner. ^) 



erfrag' bo- I^"^' Vcrsuclic crgcbcu, dass die FiUtenmg von llunkelriibciiblättern 



oiufluBsond. einen cntscliicdon günstigen Eintiuss auf die Milchsecretion ausgeübt bat. 

 ErduuBB- Ueber den Einfluss der Fütterung von Erdnusskucben 



futterung. ^"^ ^^^ Müchproducti u von W. Kircliner. ^) 



Ebenso beobachtete Verf. bei Fütterung mit Erduusskuchen eine 

 Steigerung der Production an Milch; hält jedoch seine Versuche, nament- 

 lich in Bezug auf den erhöhten Fettgehalt der Milch, noch nicht für aus- 

 reichend und stellt weitere Versuche in Aussicht. 

 Reistutter- c. Stupp^) stellte Mastfüttenuigsversuche mit Reisfuttermehl an, 



futteruug. welche zu Gunsten des Reisfuttermehles gegenüber dem Mais ausfielen, 

 indem 85 Kilo des Reises dieselbe Nährwirkung äusserten wie 100 

 Kilo Mais, 

 secret der Ucber das Sccrct der Talgdrüsen der Vögel und sein Ver- 



d^e^vögeh hältniss zu den fetthaltigen Ilautsecreten der Säugetbiere, 

 insbesondere der Milch von D. de Jonge.^) 



Verf. analysirt das Secret der Bürz,eldrüse — Glandula cei'opygii — 

 von Gänsen und wilden Enten und findet darin: Caseiu, Albumin, einen 

 phosphorhaltigeu. in Wasser, Alkohol und Aether unlöslichen Körper 

 (Nuclein), einen phosphorhaltigeu, in Aether löslichen, verseifbaren Körper 

 (Lecithin), Fette mit niederen und höheren fetten Säuren und einem dem 

 Cholesterin ähnlichen Körper, höchstwahrscheinlich Cetylalkohol. Dann 

 sind noch Spuren von Seifen und freie fette Säuren vorhanden, Zucker 

 und Harnstoff findet sich nicht. Von anorganischen Körpern ist Kalium, 

 Natrium, Calcium, Magnesium und Chlor nachgewiesen worden. 



Ueber die chemische Natur des Nucleins aus dem Casein 

 der Kuhmilch von Lubawin.^) 



3. Sonstige Secrete. 



Salpetrige Peter Griess^) findet in seinem eigenen Speichel in runder Zahl 



SpeicheL ^uf 1 Liter 1 Mgr. salpetriger Säure, in dem Speichel eines 14jährigen 



Knabens 10 Mgr. und scheint demnach die Quantität an salpetriger Säure 



bedeutenden Schwankungen unterworfen zu sein, 

 suifocyan- g Munk'^) findet im Speichel im Mittel 0,01 % Sulfocyansäure 



säure im r p 



Speichel, odcr 0,014 ^0 Sultocyannatrium. 



In den drei folgenden Abhandlungen: 



1) Milchzeitang. 1878. p. 6.53. 



2) Landw. Wocheub). f. Schleswig-Holstein. 1878. p. 317 und Milchzeituug. 

 1878. p. 46G. 



3) Biedermann's agiiculturchem. Centralbl. 1878. p. 897. 

 *) Zeitschrift f. physiol. Ghem. II. p. 1.%. 



^) Ber. d. deutsch, ehem. Gesellschaft zu Berlin. X. p. 2237. 

 ^) Ibidem, p. <J2.5. 



') Zeitschr. f. anal. Chem. 1878. p. 119, siehe auch diesen Bericht für 

 1877. p. 406. 



