Die Chemie der Ptianze. 



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in der Baryt- oder auch Bleiverbindung geschah, bei der Untersuchung 

 der Alkohole die Methode von E. Schulze (Behandlung mit Benzoesäure 

 im zugeschmolzenen Rohre) zur Anwendung kam. Die gewonnenen Resul- 

 tate, die noch keinen definitiven Abschluss zeigen, berechtigen vorläufig 

 zur Annahme, das Wiesenheu- und Haferstrohfett qualitativ dieselbe Zu- 

 sammensetzung haben und zwar bestehen aus einem Kohlenwasserstoff (nicht 

 nachweisbar im Haferstrohfett), Cerotinsäure oder einer nahe stehenden 

 Säure, Palmitinsäure (vielleicht Stearinsäure?) und Oelsäure, ausserdem 

 Alkoholen, und zwar einem Fettalkohol, unter dem Cerylalkohol liegend, 

 Cholesterin (Isocholesterin) ausserdem einem flüssigen Alkohol von dem 

 Cholesterin naher Zusammensetzung. Wahrscheiiüich ist ein Theil der 

 Säuren als Cholesterinäther vorhanden. Das Fett der oben genannten 

 Samen enthält als Fettsäuren vorzöglich Oelsäure resp. Leinölsäure neben 

 Palmitiu- und Stearinsäure. Diese Säuren scheinen, wenigstens bei Hafer, 

 Roggen, Wicken, zum geringen Theile als Glyceride, zum grösseren Theile 

 als freie Fettsäuren vorhanden zu sein. 



V. Grote und B. Tollens^) wiesen bei der Einwirkung verdünnter ^ij^wirkung 

 Schwefelsäure auf Rohrzucker (200 Grm. Rohrzucker, 2000 Grm. Wasser, schwefei- 

 400 Grm. engl. Schwefelsäure längere Zeit gekocht bei Vermeidung von Rohrzucker. 

 Wasserverlust) eine Säure nach Glucinsäure? Cs Hg O3 neben Ameisen- 

 säure. Cg H12 Oe = Co Hs O3 + CH2 Oä + H2 0. 



J. König ^) war bemüht, eine einfachere und handlichere Methode ^'®^^j,"™""^ 

 der Cellulosebestimmung zu finden und versuchte zunächst, ausgehend von Ceiiuiose. 

 der Henneberg' sehen Rohfaser, die verunreinigende Substanz der Ceiiu- 

 iose mit Chlorwasser oder Chlorkalklösung zu beseitigen. Beide Agentien 

 erwiesen sich als unbrauchbar, da dieselben die Cellulose theilweise an- 

 greifen. Weitere Arbeiten und Discussionen beziehen sich auf Einführung 

 einer indirecten Methode mit Benutzung des Kohlenstoffgehaltes der reinen 

 Cellulose, der Henne berg'schen Rohfascr und der Nichtcellulose, der 

 Prüfung der Löslichkeit der Cellulose in Schwefelsäure und Kalilauge nach 

 der Hennebergs -Methode und endlich auf die Zerkleinerung des Futter- 

 stofiinaterials bei der Untersuchung, in welch' letzterer Richtung vorge- 

 schlagen wird, das zu untersuchende Material durch ein Sieb von l,o Mm. 

 zu bringen. 



R. Sachse und Walter Kormann^), haben eine Methode gefunden, „^^^°."'^'^**^® 

 die Gegenwart von Amiden m Pnanzenextracten zu constatiren und zwarvou Amiden 

 mit Hülfe von salpetriger Säure oder salpetrigsaurem Alkali -|- Schwefel- "^petJigei*^' 

 säure, auf die Zersetzung der Amide in Leucin, Tyrosin etc. durch salpetrige saure. 

 Säure in H2 0, NH3 unter Umstände und Stickstoff*. 



F. Haberland^) untersuchte Getreidekörner auf Fettgehalt mit Be-^,"!" ?®"®" 



. ^ ° Gele in den 



rücksichtigung der Beobachtung, dass Maiskörner ihren Fettreichthum Getreide- 

 hauptsächlich dem Keime verdanken, während das Endosperm fettfrei ist. ^°''^*''^'^- 

 Verf. arbeitete mit Weizen, Roggen, nackter Gerste und nacktem Hafer, 



^) Journ. f. Landwirthsch. 1873. 



■^) Landwirthsch. Versuchsstationen, 16. 1873. 



3) Ebendaselbst. 17. 1874. 



*) Wiener landwirthschaftl. Zeitung. 1873, 



