256 



Die Chemie der Pflanze. 



Mais. Die betreffenden Samen wurden zuerst zum Quellen gebracht, hier- 

 auf der Keim vom Endospcrm getrennt und leider nur der Keim auf 

 seinen Fettgehalt untersucht. 100 Grm. Trockensubstanz enthielten: 



Wir können nicht umhin, anzunehmen, dass durch das Quellen die 

 Lagerungsverhältnisse der Keservenahrung in Keim und Endosperm ge- 

 ändert wurden und dadurch die Bestimmungen des Fettes kein sicheres 

 Urtheil über dessen Verbreitung zulassen. 



L. Raab. Stärkmehlgehalt verschiedener Kartoffelsorten. (Siehe 

 „Landwirthschaftliche Nebengewerbe" dieses Jahresberichts Bd. IT. Ab- 

 schnitt Stärke). 

 Einfluss des ^y Paulseu^) stellte Versuche an mit der Siebenhäuser und grünen 



Schneidens odcr Heiligenstädtcr Kartoffel, um die Frage zu ventiliren, ob das Ab- 

 Quriitä\^u. schneiden des Krautes zur Zeit des Eintrittes der Krankheit der Knollen 

 ^T^ ^^^''^^ Segen dieselbe schütze, den Ertrag aber nicht beeinträchtige. Wir be- 



der Kar- o o , o o 



toffei. gnügen uns hier mit der Uebersicht der Resultate: 



1) Der Ertrag der einzelnen Reihen wäre selbst ohne Krankheit bei 

 gleicher Behandlung ein ungleicher gewesen. 



2) Die abgeschnittenen Stöcke hatten in den meisten Fällen ein grösseres 

 Verhältniss von dickeren Knollen, wie die an demselben Tage auf- 

 gegrabenen. 



3) Nach dem Krautabschneiden findet kein Zuwachs an Trockensubstanz 

 mehr statt, wenn dasselbe so spät geshieht, dass das abgeschnittene 

 Kraut nicht wieder wächst. Das Krautabschneiden vermindert Quan- 

 tität und Qualität der Ernte. 



4) Die Sporen des Pilzes scheinen weniger durch Einspülen von Regen- 

 wasser als dui'ch die Stengel zu den Knollen zu gelangen. 



5) In warmen, trocknen Perioden ist der Zuwachs grösser als in kühlen, 

 nassen Zeiten. 



6) Die mitteldicken Kartoffeln enthalten durchschnittlich das wenigste 

 Wasser, die klehien das Meiste. Starke Düngung, besonders Pferde 

 und Schafmist, befördert die Krankheit und vcrgrössert den Wasser- 

 gehalt der Knollen; bei zu üppigem Krautwuchs ist auch der Ertrag 

 geringer. 



Lorbeerfett. \\ Schiff^) betrachtet das Lorbeerfett als Trilaurylglycerin. 



Sacc^) theilt die Resultate der ehem. Untersuchung von Agaricus 

 foetidus mit: 



Wasser . . . 67,2 

 Mannit ... 0,6 o 



*) Deusche landwirthschaftl. Zeitung. 1873. 



■^) Berichtf! der deutsch, ehem. Gesellschaft 7. 1874. 



1) Compt. rend. 7C. 



