XU Inhalts- Verzeichniss, 



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Chlorcalcium als Desiufectiousmittel von G. C. C. Stanford . 220 



Jodcalciiim, fäulnisswidrig, von E. Soustadi 220 



Thymol, wie Carbolsäure wirkend, von Pechechonow . . . 220 



Literatur 220 



III. Stärke, Dextrin, Traubenzucker, Mehl, Brodfabrication. 



Glycose des Roggen- nud Weizenineldes von A. Poehl . . . 220 



Analysen von Füllmehl von F. Ilulwa 221 



Ueber den Kleber des Meliles von K. W. Kunis 221 



Analysen von Hafemiehl von Duj ardin-Beaumetz und 



Hardy 221 



Stärkemehlgehalt verschiedener Kartoffelsorten von L. Raab 222 



Bliich's Feculometer von S. Cloez, L. Boudouneau. . . . 222 



Kaiserkrone zur Stärkefabrication von R. Sucker 222 



Maisstärkefabrication von Leconte 223 



Umwandlung von Dextrin in Glycose von L. Bondonneau . 223 



Ueber lösliches Stärkemehl von Musculus 223 



Darstellung von Dextrin 223 



Gährungsfähigkeit von Dextrin von C. Barfoed 223 



Traubenzuckeraualyseu von R. Alberti, P. Wagner . 223—224 



Darstellung von reinem Traubenzucker von H. Schwarz . . 224 



Brod aus Körnerfrüchten von Mouclar 224 



Brod aus entschältem Korne von Cecil 224 



Prüfung von Mehl und Brod auf Alaun und Thonerdevei'bin- 



dungeu von J. A. Wanklyn, L. Cleaver 224 



Alkoholgehalt des Brodes von Th. Bolas 225 



Brodanalysen von R. Alberti, G. v. Kleist 225 



Literatur 226 



IV. Rohrzucker (Fabrication etc.). 



Vertheiluug des Zuckers und der Mineralbestandtheile in der 



Zuckerrübe von Ch. Violette 226 



Anbau und Düngungsversuche von Zuckerrüben von M. W ein- 

 rieb, A. Meyer, R. Münch, J. Lehmann, E. Brey- 



mann 226-229 



Rübenkrankheiten von P. Fliesen 229 



Verhütung des Abfressens der jungen Rübensaat durch Salz- 

 lösungen von M. Pagnoul 229 



Veränderungen der Zuckerrübe in den Mieten von Pasteur, 



A. Heintz 230 



Analyse von Rübenrohrzucker von Violette 230 



Arabiusäure in der Zuckerrübe von G. Scheibler. . . . 231 



Veränderungen der Zuckerrüben durch Wasser von Vivien 231 



Abblattung der Zuckerrübe von Breitenlohner 231 



Analyse von Zuckerrüben des Grossherzogthums Hessen von 



P. Wagner 232 



Absüsswasser zum Kalklöschen von 0. Heller 232 



Anwendung von gelbem Lichte bei der Alkalimetrie von L. 



d'Henry : . . 232 



Vorkommen von Kohlensäure in den Zellen der Zuckerrübe 



von H. Bodenbender 232 



Einwirkung von schwefliger Säure auf Zuckerlösungen von H. 



Bodenbender, C. Berendes 232 



Wirkung der Knochenkohle von F. Meyer, N. Walberg, 



E. F. Anthon 233. 239 



Verwerthuug der Melasse von Jünemannn 233 



Hygroskopicität des Raffiuadeuzuckers von E. Feltz .... 233 



Reinigung der Zuckersyrupc von E. Feltz 233 



Chromsäure beim Verkohlen des Zuckers von A. Gawalovsky 233 



Zuckerbestimmung mittelst Eisen von E. Riffard 234 



Bestimmung des Rafiiuationswerthes von Colonialzucker von 



G. Lotmann 234 



