Inhalts- Verzeichniss. XHI 



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Ursache des Nachdunkeins des Rübensaftes nach der Saturation 



von T. Mendes 234 



Ein einbasischer Kalksacharat von R. Benedict 234 



Dichte des Zuckers von Maumene 234 



Zusammensetzunor der Diffusionsrückstände von K. Stammer 235 

 Bestimmung des Gehaltes von Rübensaft durch Polarisation von 



F. Jicinsky, A. Heintz 235 



Quantitative Zuokerbestimmung von K. H. Hertens, E. Feltz 235 

 Darstellung der Phosphorwolframsäure von C. Scheibler. . 235 

 Salzgehalt italienischer Zuckerrüben von J. Weinzierl . . . 236 

 Wirkung der Phosphorsäure im Rübensafte von A. Schaer . 236 

 Werthbestimmung der Zuckerrüben ohne Polarisation von 



Th. Kuhn 286 



Die chemische Beschaffenheit der gallertartigen Ausscheidung 



(Froschlaich) von C. Scheibler 237 



Melassenbildung von E. F. Anthon 238 



Transpiration reiner und mit Salzen versetzter Zuckerlösungen 



von G. Burkhardt 238 



Reinigung des Zuckers von P. Lag ränge 238 



Einfluss der Säuren auf die Intensität der Inversion von A. Behr 239 

 Bestimmung der Concentration hochprocentiger Zuckerlösungen 



von E. Mategezeck 239 



Analyse gepressterDififusionsschnitzel von A.Grote,H.Bensler 239 

 Wirkung der Maguesiasalze bei der Krystallisation des Zuckers 



von A. Marschall 240 



Vereinfachte Methode der Werthbestimmung des Rohrzuckers 



von C. Scheibler 240 



Feuchtigkeitsbestimmung der Knochenkohle von J. Walz . . 240 

 Brix'sche Tabellen für den Zuckergehalt von C. Scheibler . 240 

 Farbstoffbestimmungen auf spektroskopischem Wege von K. 



Vierordt 240 



Die Chloride bei der Verkohlung des Zuckers von H. Be- 



^ haghel 241 



Kritik der Scheibler'schen Methode der Bestimmung des Raffi- 



natiouswerthes von G. Lotmaun 241 



Pikrinsäure zum Nachweise von Traubenzucker im Rohrzucker 



von Braun 241 



Phosphorsäure und Superphosphate zur Entkalkung des Rüben- 

 saftes von C. Scheibler 241 



Salpetersaures Ammon im Rübensafte von E. J. Maumene 241 

 Diffusionsverfahren (Kritiken, Beiträge, Vortheile, Ver- 

 besserungen derselben) von L. Kollmann, K. Stammer, 

 E. Skala, J. Polivka, K. Müller u. Fleischer, J. Stejs- 



kal, A. Zwergel, B. F. Gross, 0. Cerveny 242 



Kritik des Polarisationsiustrumentes ä penombre von Hänsch 



u. Schmidt von Kohlrausch, A. Wachtel 242 



Walzenpressen, Kritik von Tardieu, Hanuise & Berni- 



molin 243 



Wasserwaage von Langen, Unbrauchbarkeit derselben von 



A. Gawalovsky 243 



Messinstrument von Sebeth in Prag von Weiler 243 



Lebee'sche Walzenpresse von Engler u. Th. Becker. . . 243 

 Linard'sches S3^stem der Röhrenleituug von L. Staneck . . 243 

 Zusammenstellung der wichtigsten Patente auf dem Gebiete 



der Zuckerfabrication 243—244 



Literatur 244 



Wein. (Das Gesammtgebiet der Oenologie.) 



Analysen von Weinbergsboden von C. Neubauer 245 



Düngungsversuche beim Rebenbau von E. Bechi, A. Schultz, 

 C. Neubauer, J. Nessler 245—247 



