Ziihereilui)^ and Conserviriiiis des Fiilters. 



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liehe Tropfen an den Grashalmen hingen; die Farbe des ganzen Stockes, 

 soweit man denselben von aussen sehen konnte, war schön grün und man 

 konnte von aussen keine Temperaturerhöhung wahrnehmen. Erst bei 3' 

 Tiefe von oben und 1 Va ' Tiefe von der Seite machte sich zunehmende 

 Wärme bemerkbar, bei 5' Tiefe von oben kamen plötzlich einzelne Funken 

 zum Vorschein. Von jetzt an konnte das Abräumen nur unter starkem 

 Aufguss von Wasser vor sich gehen, aber selbst die stark befeuchtete Masse 

 warf auf dem Wagen und draussen auf dem Hof noch häufig Funken. 

 Die Grasnarbe an denjenigen Stellen, wo dieses Grummet hingeworfen, 

 zeigte sich am folgenden Tage vollständig verbrannt. 



Um den grösseren Haufen von dem intact gebliebenen kleineren zu 

 trennen, wurde zwischen beiden ein Ausschnitt von circa 3Y2' gemacht. 

 Bei dieser Arbeit fand eine so gew^altige Gasausströmung, wahrscheinlich 

 von Kohlenoxydgas statt, dass es kein Arbeiter länger als 1 — 2 Minuten 

 dabei aushielt. 



Der Zustsnd der glühenden Masse war der einer wirklichen Kohle 

 mit Erhaltung der Struktur. Man konnte noch jedes Grasblättchen, jede 

 Blüthe in ihrer Form deutlich erkennen. Zerrieb man diese Graskohle 

 auf weissem Papier, so wurde letzteres geschwärzt. 



Verf. hat dann durch Erwärmen von Grummet auf 280 — 320 

 Grummetkohle dargestellt, welche auf ein Häufchen gebracht sich an der 

 Luft entzündete. Er schliesst daraus, dass die Temperatur im Innern des 

 Gnimmet-Haufens wenigstens 300*^ gewesen sein muss; dass sich dort eine 

 so hohe Temperatur entwickeln konnte, kann nur dem schlechten Wärme- 

 leitungsvermögen des Grummets zugeschrieben werden. 



Die Entstehung der höheren Temperatur muss nach Verf. jedenfalls 

 in Gährungsvorgängen und die weitere Steigerung in fortschreitender 

 chemischer Umsetzung der Bestandtheile des Grummets gesucht werden. 



Ueber den beim Kochen und Dämpfen der Kartoffeln ent- p^\f°ve"' 

 stehenden Verlust an Kali und Phosphorsäure haben P. Wagnerinst der Kar- 

 und K. Schäfer^) in der Weise Versuche angestellt, dass die Knollen Kochen u'ld 

 von mittlerer und gleichmässiger Grösse guter Speisekartoffeln nahmen, die- Dämpfen, 

 selben durch Abbürsten und Waschen sorgfältig reinigten, dann jedesmal 

 1 Kilo in den verschiedenen Versuchen mit oder ohne Schale in Wasser 

 kochten oder dämpften. Die ungeschälten Kartoffeln wurden unzerschnitten, 

 die geschälten je in 2 Hälften geschnitten, gekocht oder gedämpft. Sie 

 fanden: 



1 Kilo ungekochte Kartoffeln enthielt: 



Rohasche, Kali, Phosphorsäure. 



Grm, Gm. Grm. 



ungeschält 7,70 4,30 1,79 



geschält 7,45 3,75 1,53 



^) Bericht über Arbeiten d. Versuchsst. Dannstadt. 1874. 97. 



