Zubereitung und Coiiservirung des Putters. QQ 



neren üblichen Maischung bei dem neuen Verfahren eine dünnere d. h. • 



wasserreichere ist. 



Um 10 Liter Schlempe des alten Verfahrens durch die des neuen 

 Verfahrens von gleichem Nährstoffgehalt zu ersetzen, sind erforderlich: 



wenn die Kartoffeln 24 20 16% 



Stärke eathalten. 



/Neue Schlempe / Liter 10,5 10,4 10,7 



l + Futterrüben l Kilo 2,42 2,2 1,8 



JNeue Schlempe / Liter 10,6 10,5 10,8 



l + Maisschrot \ Kilo 0,25 0,23 0,19 



/Neue Schlempe / Liter 10,0 9,8 10,1 



l + Ab<?ewelkter Grünmais \ Kilo 2,2 2,1 1,75 



/ Neue Schlempe /Liter 11,0 10,9 11,2 



l -j- Pressrückstände aus Zuckerfabriken . . . l Kilo 1,1 1,0 0,83 



("Neue Schlempe / Liter 11,4 11,2 11,5 



\ -|- Centrifugenrückstände aus Zuckerfabriken l Kilo 1,6 1,5 1,2 



( Neue Schlempe ( Liter 9,8 9,7 10,0 



l + Frische Diffussionsschnitzel \ Kilo 7,1 6,4 5,4 



fNeue Schlempe f Liter 9,8 9,7 10,0 



l 4- Gepr. Diffussionsschnitzel aus Zuckerfabriken \ Kilo 3,1 2,8 2,3 



Es müssen daher wesentliche Mengen von Beifuttermittelu gegeben 

 werden, um bei Fütterung mit der Schlempe des neuen Verfahrens den 

 Nährstoffgehalt eines einigermassen gleichen Volumens von alter Schlempe 

 zu eiTeicheu. Es ist aber nach Verf. dieser Umstand nicht ausser Acht 

 zu lassen, da die weniger befriedigenden Resultate, welche bei der Fütte- 

 rung der neuen Schlempe erzielt sind, auf den Nährstoffausfall gegenüber 

 der Schlempe des alten Verfahrens pr. gleiches Volumen zuräckgeführt 

 werden müssen. Weiterhin giebt Verf. eine Reihe Futterrationeu mit Ein- 

 schaltung der Schlempen des alten und neuen Verfahrens, bezüglich derer 

 wir auf das Original verweisen. 



Ueber die Veränderungen, welche die nach dem Diffus- ^®'"^°'^jg""' 

 sionsverfahren gewonnenen Zuckerrüben -Rückstände beim Diffusions- 

 Aufbewahren in Mieten erfahren und über den Futterwerth aufbewahrte" 

 derselben von M. Fleischer und K. Müller i). h. Mieten. 



Die Verf. suchten die Verluste und Veränderungen festzustellen, welche 

 die Diffussionsschnitzel durch Nachpressen und Vergähren in Mieten er- 

 leiden 2). Ausgehend von der Voraussetzung, dass die Holzfaser der ur- 

 sprünglichen Rüben resp. Schnitzel durch die Fabrikations- und Zube- 

 reitungs-Methode derselben keine Veränderung resp. Verluste erlitten hat, 

 berechnen sie die beim Auslaugen von 100 Gewichtstheilen Rübenschnitzel 

 übrigbleibenden Rückstände we folgt: 



100 Thle. unausgelaugte Schnitzel enthalten 1,204 Thle. Rohfaser 

 100 „ ausgelaugte „ „ 1,159 „ „ 



Bezeichnet nun X die Menge des Rückstandes, so berechnet sich nach 

 der Gleichung: 



1,159 : 100 = 1,204 : X = 103,9. 



1) Journal f. Landw. 1873. 89. 



*^) Vergl. hierzu die Versuche von M. Märker und U. Kreusler in 

 diesem Jahresbericht 1870/72. 3. 38. 



Jahresbericht. 2. Abth, 3 



