Thierphysiologtsche Unersuchungen. gg 



N. Grehant und E. Modrzejewski^). Vollständig von Gasen befreites 

 Blut zersetzt sich bei 40 ^ C. im Vacuura einer Quecksilberluftpumpe in 

 Kohlensäure, Wasserstoff- und Stickstoffgas. Ebenso verhält sich Blutserum, 

 wobei das Hämoglobin selbst keine Veränderung erleidet, ferner andere 

 Eiweisskörper, wie Hühuereiweiss. Qualitativ konnte auch Schwefelwasser- 

 stoff nachgewiesen werden. 



lieber die Stickstoffbestimmung in den Albuminaten liegen bts't^^ra**ifn'; 

 verschiedene Angaben vor. Dieselben mögen hier wegen ihi'er grossen m den 

 Wichtigkeit für agrikulturchemische Arbeiten kurz aufgeführt werden, wenn- "™'" 

 gleich sie nicht eigentlich in das Gebiet des Jahresberichtes gehören ^). 



M. Märcker^) findet nach einem Bericht auf der Naturforscher-Ver- 

 sammlung in Leipzig 1872, dass durch Verbrennung sehr N-reicher Körper 

 (wie Kleber) mit Natronkalk und durch uachheriges Titriren zu wenig N 

 gefunden wird, was darin seinen Grund hat, dass sich beim Verbrennen 

 derselben mehr oder minder anilinartige Verbindungen bilden, welche sich 

 dem Titriren entziehen. Dahingegen hat er nach dieser Methode stets mit 

 der von Dumas durch Verbrennen mit Kupferoxyd übereinstimmende Re- 

 sultate erzielt, wenn er das Ammoniak nicht durch Titriren sondern als 

 Platinsalmiak bestimmte. 



J. Seeger und J. Nowak*) können aber auch auf diese Weise durch 

 Verbrennen mit Natronkalk keine befriedigenden Zahlen erhalten; dieselben 

 lagen bei den Albuminaten und Fleisch stets unter denen, welche nach 

 der Dumas 'sehen Methode erhalten wurden-, die Differenz betrug 1,7 — 

 2,6 '^/o des vorhandenen N. 



Durch Zusatz von Zucker zu den Albuminaten wurde diese Differenz 

 beim Verbrennen mit Natronkalk allerdings vermindert, aber auch der 

 Dumas 'sehen Methode gegenüber nicht die ganze N-Menge erhalten. In 

 Folge dieser sich widersprechenden Angaben hat auch U. Kreusler^"*) 

 diese Frage in Untersuchung gezogen. Erfindet, dass die W i 11- Var ren- 

 trapp 'sehe Methode bei Anwendung reinen Natronkalkes gleiche Re- 

 sultate liefert mit denen nach der Dumas 'sehen Methode, gleichviel ob 

 man dabei mit titrirten Lösungen oder mit Platinchlorid arbeitet, dass die 

 Beimengung von Zucker zu dem Verbrennungsmaterial an sich ohne Ein- 

 fluss ist, wenn dieselbe auch für die practische Ausführung der Analyse 

 (wie bei sehr N-reichen Substanzen) gewisse Vortheile bietet. 



Die abweichenden Resultate von Seeger und Nowak glaubt Kreusler 

 daraus erklären zu müssen, dass erstere mit unreinem, Salpeter-haltigem 

 Natronkalk arbeiteten, welcher, wie Kreusler durch Versuche nachweist, 

 einen Ausfall an Ammoniak bedingt, indem letzteres durch die Salpeter- 

 säure zu Wasser und Stickgas verbrannt wird. U. Kreusler empfiehlt 

 daher die grösste Vorsicht bei Auswahl des Natronkalkes und jedesmalige 

 Prüfung desselben auf Salpeter. 



1) Comptes rendus 1874. 79. 234. 



•^) Vergl. hierzu diesen Bericht 1870/72. 3- 71 — 73 über den N-Gehalt 

 des Fleisches. 



3) Landw. Versuchsst. 1873. 204. 



*) Archiv f. Physiologie 1873. 7. 284 



5) Zeitsohr. f. analyt. Chemie 1873. 354. 



