Thierphysiologische Untersuchungen, 



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Für die Zusammensetzung der grauen und weissen Ge- 

 hirn Substanz giebt D. Petrowsky ') folgende Zahlen: 



Graue Substanz, Weisse Substanz 



Wasser 81,60420/o 68,35087o 



Feste Bestandtheile . . . . 18,3958 „ 31,6492 „ 



In 100 Thln. Trocken-Substanz : 

 Albuminstoffe mit Glutin . . 55,37330/o 27,72520/o 



Lecithin 17,2402 „ 9,9045 „ 



Cholesterin und Fette . . . 18,6845 „ 51,9088 „ 



Cerebrin 0,5331 „ 9,5472 „ 



In Aether unlösliche Substanz 6,7135 „ 3,3-i21 „ 



Salze 1,4552 „ 0,5719 „ 



In Untersuchungen über das Gehirn hat Gobley^) das Wasser 

 und Fett bestimmt, ferner die Eiweisskörper abgeschieden, und einen vom 

 Albumin verschiedenen Stoff isolirt, welchen er Kephalin nennt. 



Bourgoin^) hat das Cerebrin frei von Phosphor (Lecithin) dar- 

 gestellt und findet für den gereinigten Körper: 66,25^0 C, 10,96^0 H 

 und 2,2 9 > N. 



Ueber das Leberferment hat v. Wittich^), veranlasst durch die 

 Angabe von E. Tiegel^), welcher der Leber kein ihr eigenthümliches 

 Ferment zuerkennt, sondern dasselbe in die die Leber durchströmenden 

 Blutkörperchen verlegt, weitere Versuche angestellt, welche seine ersten ^) 

 Beobachtungen bestätigen. 



Kalbsleber wurde so lange mit Wasser gewaschen, bis das abfliessende 

 Wasser farblos war-, zur Entfernung der letzten Menge Zucker wurde mit 

 absolutem Alkohol übergössen und letzterer nach mehrstündigem Stehen 

 erneuert. Der Glycerinauszug des so gereinigten und gehärteten Leber- 

 parenchyms zeigte nach 24-stündigem Stehen allerdings noch Spuren von 

 Zucker, wirkte aber ausserdem schon in geringen Mengen energisch fer- 

 mentirend auf Stärkekleister. Diese fermentative Wirkung konnte Verf. 

 stets bei der vollständig von Blut befreiten Leber beobachten, wenngleich 

 dieselbe geringer ausfiel, als in seinen früheren Versuchen, in denen die 

 Leber nicht so gründlich gereinigt war; er glaubt daher an seinen früheren 

 Angaben festhalten zu müssen, dass auch die vollständig ausgewaschene 

 blutleere Leber ein sicher nachweisliches Ferment enthält, und letzteres 

 sich in den Zellen des Organes selbst bildet. 



Hiergegen bemerkt E. TiegeP) in einer Abhandlung „über das 

 sacharificirende Ferment des Blutes", dass alle Fermentwirkungen, 

 welche wir bis jetzt im Körper kennen, in freien Flüssigkeiten vorkommen, 

 dass die Möglichkeit der Fermentwirkung innerhalb der lebenden Zellen 



Zusammen- 

 setzung der 

 grauen und 

 weissen Ge- 

 liirnsubstanz. 



Untersuchun- 

 gen über das 

 Gehirn. 



Cerebrin. 



Das Leber- 

 ferraent. 



») P flüger' s Archiv f. Physiologie. 1873. 7. 367. 



2) Journ. Pharm. Chim. (4). 40- 98, vergl. Chem. Centr.-Bl. 1874. 599. 



Bull. Soc. Chim. Par. (N. S.) 3'3 

 Geselisch. 1874. 1039. 



*) Pflüg er' s Archiv f. Physiologie. 

 ^) Dieser Jahresbericht 1870/72. 3- 

 6) Ibidem. 116. 

 '') Pflüger' s Archiv f. Physiologie. 



98 und Berichte d. deutschen chem. 



1873. 

 118. 



28. 



1873. 7. 391. 



