Thierphysiologische Untersuchungen. 



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Die Milch verschiedener Rindviehragen bei verschiede- 

 ner Fütterung von Stevenson Macadam^). 



Das englische Gesetz (Adulderation-Act) schreibt für den Gehalt einer 

 Normalmilch vor: 12,5 % Trockensubstanz und 3,2 ^o Fett. Verf. suchte 

 durch Versuche mit 40 Kühen verschiedener Rage und bei verschiedenem 

 Futter festzustellen, ob die Praxis dieser gesetzlichen Vorschrift stets ge- 

 nügen könne. 

 1. 14 Kühe, mit einer Ausnahme (Ayrshire-Kuh) Kreuzungen von Ayr- 



shire und Shorthorns, erhielten als Futter Spreu, Heuhäcksel, roheu 



und gedämpften Turnips, rohe Kartoffeln, etwas Oelkuchen und Stroh 



ad libitum; der Gehalt der Milch war folgender: 



Rahm Trockensubstanz Fett 



Milch ver- 

 schiedener 

 Riudvieh- 

 raQen b^i ver- 

 schiedeuer 

 Fütterung, 



Vol. Proc. 

 Min. Max. Mittel, 



Proc. 

 M;:x. 



Mittel, 



Min. 



Proc. 

 Max. 



3 10 7,5 10,57 12,74 11,83 1,72 2,78 2,43 



2. 20 Kühe, bestehend aus 6 reinen Shorthorns, 12 Ayrshires und 

 1 Kreuzungsthier wurden mit Spreu, starken Mengen Turnips und 

 Stroh ad libitum gefüttert; die Milch enthielt: 



Rahm Trockensubstanz Fett 



Vol. Proc. 

 Min. Max. Mittel, 



Proc. 

 Max. 



Proc. 

 Max. 



Shorthorn 6 9,5 7,3 11,24 12,17 11,74 1,69 2,54 12,7 



Ayrshire 6 11 8,8 11,29 12,57 12,90 1,56 3,32 2,67 



Kreuzungsthier — — 10,0 — — 13,85 — — 3,06 



3. Das Futter von 14 weitereu Kühen (2 Shorthorns, 3 Ayi'shires und 



7 Kreuzungen) bestand aus Turnips, Spreu und etwas Oelkuchen; 



4 dieser Thiere erhielten dann sehr starke Portionen Oelkuchen und 



Mehltränke; der Gehalt der Milch war: 



Rahm Trockensubstanz Fett 



Vol. Proc. 



Mittel, 



Shorthorn 



Ayrshire 



Kreuzung 



Bei mclir OelkRchen 



Min. Max. 



8 10 



8 10 



6 11 



9 

 9 



7,1 



— 10 — 



13,54 



— 3,13 



1) Land- u. forstw. Ztg. f. d. nordöstl. Deutschland. 1874. 175 u. 183. 



