1 Af) Thierphysiologiscbe Unlcrsuchungen. 



auch nicht durch Ferrocyankalium oder Kupfervitriol. Dagegen bewirken 

 Kalk- oder Barytwasser, basisches und neutrales essigsaures Blei, salpeter- 

 saures Silber und Quecksilber, weisse resp. röthlich gefärbte Niederschläge. 

 Die Elemeutarzusanimensetzuug des Fibrins (Muttersubstanz) und des daraus 

 entstehenden Pepton's (resp. Peptone) ist folgende: 



C H N S 



1. Fibrin (Cisg H226 N37 O46) 52,32 7,07 16,23 1,35 23,03 0/0 



2. Pepton (C113 H228 N36 Og«) 42,72 7,13 15,92 1,03 33,20,, 



Ad 2. Durch Entfetten süsser Mandeln, Extraction mit Wasser und 

 Fällen mit Essigsäure wurde Pflauzeucasein dargestellt und letzteres 

 ebenso wie Fibrin 10 — 16 Stunden der Einwirkung einer Lösung des 

 Pancreasfermentes ausgesetzt. Das Ptianzencaseui wird auf diese Weise 

 ebenfalls gelöst (verdauet) und eine Flüssigkeit erhalten, welche gleiche 

 Eigenschaften mit der unter 1. erhaltenen theilt. Die Elementarzusammen- 

 setzung des gebildeten Peptons weicht nicht wesentlich von der des Fibrin- 

 peptons ab, nämlich: 



C H N S 



1. rnanzencasem ^^^^j^ j^.^^j^^^gg^^ g^^g^ ^^^g ^g^g^ ^^^^ 20,50,, 



2. Pflanzencaseinpepton (Cng Ha.^^ N36 Oßs) 43,10 7,02 16,16 0,78 32,74 „ 



Ad 3. Dasselbe Ptianzencasein wurde ferner 30 — 40 Stunden mit 

 einer künstlichen Magensaftlösung behandelt; dieselbe war aus der Magen- 

 schleimhaut eines Schweines durch Extraction mit 0,2 Zotiger Salzsäure, 

 bei 10** gewonnen. Das gebildete Pepton besitzt dieselben Eigenschaften 

 wie das Pancreaspepton; die Elementarzusammeusetzung (nach Reinigung 

 von den Salzen) ist jedoch etwas verschieden, nämlich: 



C H N S 



Mag-ensaftpepton aus Pflanzeucasdu 46,67 7,12 16,30 0,93 28,98 «/o 



Hiernach unterscheiden sich die Peptone von ihren Muttersubtanzen 

 wesentlich durch einen niederen C- Gehalt; der Verlust an Kohlenstoff 

 darf aber nicht auf eine Bildung von Kohlensäure bei Einwii'kung des 

 Fermentes zurückgeführt werden, da eine Gaseutwickeluug nicht stattfindet. 

 Verf. ist der Ansicht, dass, wenn Kohlensäure bei der Verdauung gebildet 

 wird, dieselbe als ein weiteres Zersetzuugsproduct des Leucins und Tyrosins 

 aufgefasst werden muss. 

 Umwandlung Ucbcr die Umwandlung der Microzymas in Bacterien und 



der jMicrozv* ^^^ 



masin Bacte-dcr Bactcrieu in Microzymas im Verdauungsapparat der Thiere 

 "gg"k ",,"t ""' haben A. Bechamp und A. Estor^) in Fortzetzung ihrer früheren 

 a^"ara""f^' Untersuchungen 2) beobachtet, dass die Microzymas, welche als bewegliche 

 selben molccularc Granulationen anzusehen sind und sich in allen thierischen 

 Thieres. (jp^yei^e^ vorhudcn, sich nicht blos ausserhalb des Organismus in geeigne- 

 ten Nährmedien, sondern auch im Organismus (im Verdauuugsapparat) in 

 Bacterien und Bacteridien und diese wieder in Microzymas umwandeln. 



Nach Verzehr der üblichen Nahrungsmittel (Brod, Fleisch, Speck etc.) 

 finden sich im Magen eines Hundes sowohl auf der Nahrungsmasse als 



Coinptes reudus 1873. 76. 1143. 



Vergl. diesen Jahresbericht 1870/72. 3. 76. 



