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^keirvon''" Ueber die Verdaulichkeit von Gummi, Pflanzenschleim 



Gummi, und leimgebenden Geweben sind in dem physiologischen Laboratorium 

 schleim und in München eine Reihe von Versuchen angestellt i). 



den Geweben. ^^^ Versuchc bezüglich der Verdaulichkeit von Gummi und Pflanzen- 



schleim wurden von Jos. Haubor und Jos. Bauer in der Weise aus- 

 geführt, dass ein Hund während einiger Tage eine bestimmte Menge dieser 

 Stoffe erhielt und der unverdaute Rest derselben, der Koth, durch Knochen- 

 fütterung abgegrenzt wurde. Er fand auf diese Weise bei: 



Salep Quittenschleim Gummi 



frisch trocken trocken trocken 



Fütterung 390,0 348,8 Grm. 37,4 Grm.-') 174,8 Grm. 



Koth . . — 162,0 „ 7,7 „ 93,7 „ 



Also verdaut in Grm. 186,8 „ 29,7 „ 61,1 „ 



Oder in Procenten 54 % 79 «/o 34 % s) 



Weitere Untersuchungen von Leckiuger, Schuster und Feder 

 in demselben Laboratorium ergaben, dass Gummilösung, welche mit 0,4 o/o 

 Salzsäure und etwas Glycerinauszug der Schleimhaut des Schweinemagens 

 versetzt ist, nach 6-tägiger Einwirkung sehr viel Zucker enthält, während 

 eine gleiche Behandlung des Quittenschleimes keinen Zucker lieferte. 



Es scheint daher, dass der Gummi im Darmkanale wenigstens theil- 

 weise in Zucker übergeht oder sich durch eine Gährung in saure Producte 

 verwandelt, die dann resorbirt werden, dass dagegen der Pflanzenschleim 

 als solcher unverändert in die Säfte aufgenommen wird. — 



Job. Etzinger studirte den Grad der Verdaulichkeit der ver- 

 schiedenen leimgebenden Gewebe. Vorversuche über Einwirkung von 

 Säuren allein, von Säuren und Pepsinlösung oder dem Glycerinauszug der 

 Magenschleimhaut eines Schweines ergaben, dass zunächst Leim (fran- 

 zösischer) durch concentrirte Säure (nicht durch verdünnte), durch Säure 

 und Pepsinlösung rasch verändert wird, und die Gelatinirung aufliört. 

 Nackenband, Sehnen, Knorpel und Knochen werden schon durch verdünnte 

 Säure, mehr aber noch durch diese unter Zusatz der genannten Agentien 

 in erheblicher Menge gelöst. 



Die Fütterung von Knochen, Knorpel und Sehnen an einen Hund, 

 der jedesmal durch mehrtägiges Hungern auf eine constante Stickstoff- 

 Ausscheidung im Harn gebracht war, hatte eine vermehrte Harnstoff- 

 Ausscheidung zur Folge. Ausserdem wurde der entsprechende Koth ge- 

 sammelt und gewogen, wobei sich ergab: 



Fütterung von Knochen Knorpel Sehnen 



Vermehrte Harnstoff-Ausscheidung 23,9 Grm. 11,7 Grm. 45,4 Grm. 

 Menge im Futter trocken . . . 406,8 „ 72 „ 254,8 „ 



mit organischen Stoffen Asche 

 114 Grm. 293 Grm. 



Koth . . . . . 75 „ 299 „ 35 „ 53,1 „ 



Also verdaut . -f 39 „ — 6 „ 37 „ 201,7 Grm. 



1) Zeitschr. f. Biologie. 1874. 59 und 84. 



2) D. h. organische Stoffe im Quittenschleim und Koth. 



^) Im Text heisst es 46 "/o iiifi Minimum. Wie diese Zahl erhalten wurde, 

 ist aus der Abhandlung- nicht ersichtlich. 



