IQg Thierphysiologische Untersuchungen. 



Der Zusatz von Stärke bis zu eiuem Nährstoffverhältniss von 1 : 9 hat 

 somit noch keinen deprimirenden Einfluss auf die Verdaulichkeit der 

 Gersteschrot-Nährstoife ausgeübt-, derselbe tritt erst auf, wenn man über 

 1 : 9 hinausgeht, während eine solche Depression beim Wiederkäuer bei 

 einem viel engeren Nährstoffverhältniss eintritt. 



Die Eiweissstoffe und Fett sind bei eiuem Nährstoffverhältniss von 

 1:12 um je 10 "/o weniger verdaut; die Kohlehydrate gelangten aber 

 selbst bei diesem sehr weiten Nährstoffverhältniss noch vollständig zur Re- 

 sorption, woraus auf ein grosses Verdauungsvermögen der Schweine füi" 

 Kohlehydrate geschlossen werden kann. 



Das Letztere ergiebt sich auch noch aus einem Fütterungsversuch mit 

 Maisschrot allein, welches ein Nährstoffverhältniss von 1 : 9,8 hatte. 



Ausser vorgenannten Futtermitteln wurden auch noch Erbsen, Bohnen, 

 Cocosnusskuchen und Candlenutskuchen auf ihre Verdaulichkeit bei 

 Schweinen geprüft; letztere verweigerten jedoch die Thiere aufzunehmen. 

 Die übrigen bei diesen Fütterungsarteu erhaltenen Ausnutzungscoeficienten 

 sind folgende: 



Or^an. Pro- ^^,, N-fr.Ex- ^'*t''f5' 

 Substanz, tein, ^^^*' traetstoffe, L"""*'*™ 



' ' Nh. : Nfr. 



0/ 0/ 0/ 0/ 0/ 



Vs Cocosnusskuchen -|- Vs Gerste 79^9 72^8 82,"6 88^2 1:5,02 



Maisschrot allein 89,4 84,1 76,3 92,9 1 : 9,76 



Erbsenschrot allein .... 88,1 84,7 66,5 94,7 1 : 2,98 

 (Bohnenschrot allein .... — 78 63 91) 



Die letzten Zahlen für Bohnenschrot sind nach Verf.'n nicht ganz zuverlässig. 



2. Respiration und Perspiration. 



Entstehung Die thierischc Wärme hat, wie allgemein nach Lavoisier ange- 



schen wärme.nommen wird, ihre Entstehung in dem chemischen Vorgange der Respi- 

 ration, in einer langsamen Verbrennung. Hierbei nahm man anfangs an, 

 dass durch den Zutritt des Sauerstoffs zu dem Blut in den Lungen die 

 Verbrennung in letzteren stattfinde, und die Wärme von hier aus durch 

 das Blut fortgetragen werde. Gegen diese Ansicht wurde schon durch 

 Lagrange (1791) geltend gemacht, dass, wenn die Verbrennung in den 

 Lungen localisirt sei, die Temperatur der Lungen eine Höhe erreichen 

 müsste, welche nothwendig deren Zerstörung zur Folge haben würde. 

 Wenngleich nach zahlreichen neueren Versuchen die ursprüngliche Ansicht 

 Lavoisier's nicht aufrecht erhalten werden kann, und eine Verbrennung 

 in der ganzen Blutbahn angenommen werden muss, so sind doch die 

 Prämissen zu dieser Schlussfolgerung nach Berthellot^) nicht richtig. 



Für einen erwachsenen Menschen beträgt nämlich die stündlich ver- 

 brennende Menge Kohlenstoff 10—12 Grm. oder 0,167 — 0,200 Grm. pr. 

 Minute. Liefert diese Menge Kohlenstoff in organischen Verbindungen 

 dieselbe Wärmemenge, wie ein gleiches Gewicht freier Kohlenstoff ausser- 

 halb des Organismus, so würde diese Wärmemenge pr. Minute 1,3 bis 



1) Comptes rendus 1873. 77. 1063. 



