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Thierpliysiologische Uiitcrsuoliiinyeii. 



Jlersetznngs- 

 vnrgäuge im 

 Thiprkörper 

 bei Fütterung 

 mit Fleisch 

 und Fett. 



Während in allen'. Fällen, wo die verdauete Proteinracnge die des 

 Glcichgewiclitsfutters überwog, ein Stickstoffansatz erfolgte, trat in der ein- 

 zigen Periode, wo dieselbe unter der des Gleichgewichtsfutters blieb, eine 

 Stickstotfabgabe ein. Uebrigens ist letztere nicht allein der Wiederauf- 

 nahme von Futterprotein, sondern (und wohl zum grössten Theil) dem 

 durch die vorangegangene Klcberfütterung völlig veränderten Ernährungs- 

 zustande der Thiere zuzuschreiben. Es schien in diesem Versuch die 

 6-tägige Vorfütterung nicht ausgereicht zu haben, um den im eiweissreichen 

 Zustande befindlichen Organismus mit der eiweissärmeren Nahrung ins 

 Gleichgewicht zu bringen. 



Ueber die Zersetzungsvorgänge im Thierkörper bei Füt- 

 terung mit Fleisch und Fett von M. v. Pcttenkofer und C. Voit^). 

 Frühere Versuche der Verf. ^) haben ergeben, dass bei Darreichung von 

 reinem Fett die Fettabgabe vom Körper ganz aufgehoben, ja sogar Fett 

 angesetzt werden kann, während stets noch Ei weiss verloren geht, dass 

 dagegen bei Zufuhr von Fleisch unter allmäliger Aufhebung des Eiweiss- 

 verlustes der Körper immer weniger Fett einbüsst, bis er sich mit Fleisch 

 völlig erhält oder selbst Fett aus dem zersetzten Eiweiss ablagert. 



Durch vorstehende Versuche beabsichtigen die Verf. die Frage zu be- 

 antworten, wie sich der Umsatz des Fettes gestaltet, wenn zum Fleisch 

 der Nahrung noch Fett hinzugefügt wird. 



Die Versuche wurden an dem nämlichen grossen Hunde angestellt, 

 welcher schon früheren Versuchen gedient hatte, und dabei genau die be- 

 reits früher beschriebene^) Untersuchungsmethode beobachtet. 



Die folgenden Tabellen geben eine Uebersicht über die gewonnenen 

 Hauptresultate der 17 Versuche: 



Tabelle I. 



1) Zeitschr. f. Biologie. 1873. 1. 



2) Ibidem 1869. 369, 1871. 489. Vergl. auch diesen Jahresbericht 1867. 

 200; 1868/69. 531 u. 1870/72. 3. 96. «) Ibidem 1871. 434. 



