Thierphysiologische UntersucliungeD. 153 



Auf Grund dieser Versuche lieben Verf. zunächst hervor, dass der 

 Fleischfresser eine grosse Menge Kohlehydrate im Darm zu resorbiren im 

 Stande ist-, im Maximum wurden von dem 34 Kilo schweren Hunde 504 Grm. 

 trockne Stärke in 24 Stunden im Darm verdaut und resorbirt, also pr. 1 Kilo 

 Hund 15 Grm. Ein Ochse nimmt nach Jul. Kühn pr. 1 Kilo 13 Grm. 

 N-freie Extractstoffe auf, und gehen nach Henneberg und St oh mann 

 beim Mastochsen pr. Kilo 12,7 Grm. Zucker vom Darm in die Säfte über. 

 Der complicirt gebaute Darm des Pflanzenfressers leistet also bezüglich 

 der Ueberführung von Stärke in Zucker und der Resorption der Kohle- 

 hydrate nicht wesentlich mehr als der Darm des Fleischfressers, der ein- 

 zige Unterschied besteht nur darin, dass der Darm des Pflanzenfressers 

 ein für den Darm des Fleischfressers schwer und in älterem Zustande gar 

 nicht zugängliches Kohlehydrat, nämlich die Cellulose in eine lösliche 

 Form überzuführen im Stande ist. 



Bei mittleren Gaben von Stärke mit und ohne Zusatz von Fleisch 

 (bis zu 379 Grm. trockener Stärke im Tag in vorliegenden Versuchen), 

 wird nur sehr wenig Koth ausgeschieden-, derselbe besteht in diesem Falle 

 wie der Koth nach ausschliesslicher Fleischfütteruug grösstentheils aus den 

 Residuen der Darmsäfie und der übrigen Ausscheidungen im Darm. Erst 

 wenn die Menge der Stärke sich beträchtlich darüber erhebt, wird der 

 Koth massiger und tritt darin wie nach Brodfütterung ^) unveränderte 

 Stärke in Menge auf. 



Der in die Säfte eingetretene Zucker zerfällt im Körper stets bis 

 auf geringe Quantitäten vollständig und er wird schliesslich binnen kurzer 

 Zeit bis zu Kohlensäure und Wasser verwandelt und dann ausgeschieden^). 



Demgemäss ist es auch unmöglich, dass sich in diesen Fällen aus den 

 Kohlehydraten im Körper Fett gebildet hat. Zuweilen war nämlich die 

 Kohlenstoffausgabe in den Excreten so gross, als der Kohlenstoff des zer- 

 setzten Eiweisses und der aufgenommenen Stärke. Dieses ist aber nicht 

 immer der Fall, der Kohlenstoffvcrlust kann kleiner, und auch grösser aus- 

 fallen und es fragt sich, welchen Schluss man daraus ziehen darf. 



Ist die Kohlenstoffmenge des zersetzten Eiweisses und des einge- 

 nommenen Kohlehydrates Ideiner als die der Ausgaben, so ist noch Kohlen- 

 stoff vom Körper abgegeben; dieser kann aber, da der C-Gehalt des Ei- 

 weisses schon berücksichtigt ist, nur in den N-freien Stoffen des Körpers, 

 also vorzugsweise in dessen Fett, enthalten gewesen sein. Man könnte 

 nun annehmen, dass vom Körper viel mehr Fett abgegeben, dagegen 



^) Vergl. die Versuche von G. Mayer über Brodverdauung diesen Jahres- 

 bericht 1870/72. 3. 135. 



^) Verf. zeigen hier die Unhaltbarkeit der Ansicht, dass der Zucker im 

 Thierkörper nicht verbrenne. Diese Ansicht gründet sich auf Versuche von 

 Cherenietjewski, der nach Einspritzung von capron- und milchsaurem Na- 

 tron in die Jugularvene eine vermehrte Ausscheidung der CO2 beobachtete, 

 aber nicht, wenn er Traubenzucker einspritzte. Verf. erinnern daran, dass bei 

 Einspritzung von Eiweiss ins Blut ebenfalls im Harn (ähnlich wie bei Ein- 

 spritzung von Traubenzucker letzterer) Eiweis auftritt, dass aber daraus nicht 

 die Unverdaulichkeit von Eiweiss gefolgert werden darf. (Vergl. auch die oben 

 S. 143 erwähnte Untersuchung von A, Estor und C. Saint-Pierre.) 



