Jgß Thierpbysiologische Untersuchungen. 



1. Fütterung mit Kleie und Stärke 

 (Sammlung des Koths am 8., 9. und 10. September). 



Tj 1 N-freie tt i 

 Pr. 1 Tag verzehrt: friscli trocken Protein ^H' Extrast- p °^^" Asche 

 r,m r„» lett , „.„ faser 



(jrm. urin. stülie 



Futter jg^r;^^- • ■ _ g^^^'g' mit 70,31 12,69 604,04 24,28 20,88 



Koth pr. 1 Tag: 387,95 82,06 mit 18,67 7,07 36,28 10,89 9,16 



Also verdaut in Grm. 51,64 5,63 567,76') 13,39 11,72 



oder in Proccnten 73,44 44,29 93,99 55,15 56,13 



2. Fütterung mit Kartoffeln: 

 a. Sammlung des Koths am 1., 2. und 3. November. 

 Pr. 1 Tag verzehrt: frisch trocken 



Grm. Grm. Grm. Grm. Orm. Grui. Grm. 



Kartoffeln . . . 4000 1044,8 mit 102,42 5,85 859,87 29,46 47,12 

 Koth pr. 1 Tag . 307,78 59,08 mit 15,92 4,44 12,46 11,88 14,39 



Also verdaut in Grm. 86,57 1,41 847,41 17,58 32,73 

 oder in Procenten 84,47 24,10 98,55 59,67 69,46 

 b) In ähnlicher Weise ergab sich die Verdaulichkeit der Kartoffelbestand- 

 theile in Procenten der letzteren im Februar zu 



88,13 35,56 99,15 83,20 80,98 



Am 8. Februar wurde das Kartoffelschwein No. I. geschlachtet und 



der ganz.e Organismus wie bei Schwein TV., welches mit einem Gewicht 



von 18,5 Pfd. gleich anfangs am 8. August geschlachtet war, auf Protein-, 



Fett- etc. Gehalt mit nachstehendem Ergebniss untersucht. 



Ferkel No. IV. mit 18,5 Pfd. Lebendgewicht enthielt in Kilo: 



Protein, Fett, N-fr. Ex- ^ j Ti-ocken- ^y^^^^^ 



' ' tractst. Substanz, 



In der Fleischmasse 0,8302 0,8512 0,0843 0,1073 1,8730 — Kilo 



In den Knochen. . 0,1793 0,0228 — 0,2319 0,4340 — „ 



In den Bors ten . . 0,0315 _ — _ 0,0315 — „ 



In Summa 1,0410 0,8740 0,0843 0,3392 2,3385 6,4535 Kilo 

 Kartoffelschwein No. I. mit 56,5 Pfd. Lebendgewicht am 8. Febr. desgl.: 

 In der Fleischmasse 1,6678 6,7095 0,4101 0,1076 8,8950 — Kilo 

 In den Knochen . . 0,3507 0,3043 — 0,3330 0,9880 — „ 

 In den Bors ten . . 0,3650 — — _ 0,2650 — „ 



In Summa 2,2835 7,0138 0,4101 0,4406 10,1480 26,7020Kilo 



Indem nun Verf. für Kartoffelscliwein No. I. zu Anfang des Versuchs 

 eine gleiche Menge Protein, Fett und N-freie Extractstoffc zu Grunde 

 legen, wie sie sich für Schweiii No. IV. ergeben hat, finden sie die 

 während des Versuchs gebildete Menge dieser Stoffe in Schwein No. I., 

 nämlich: 



1) Im Text irrthümlich 577,76 Grm. u. 95,05 "/y. 



