Thierphysiologische Untersuchungen. 1 Q 1 



290 Kilo Lebendgewicht taxirt) konnten zu 315 Mark verkauft 

 werden, die Unterhaltungskosten etc. waren 230,7 Mark. 

 2. Mastungsversuch bei Gänsen: 



a. 7 Stück Gänse (zu einem Ankaufspreis von 25,5 Mark) erhielten 

 als Mastfutter im Ganzen: 19 2/3 Kilo Erbsenschrot, 29^2 Kilo 

 Maisschrot, 9^/6 Kilo Bucbweizen. Geschlachtet und rein wogen 

 die Gänse 38 Kilo-, indem 1 Kilo dieses Gewichts zu 1,5 M. 

 veranschlagt wird, haben die gemästeten Gänse nebst ^/s Kilo 

 Federn zu 6 M. einen Geldwerth von 63 Mark-, Ankaufspreis 

 und Fütterungskosten beliefen sich auf nur 43,4 Mark. 



b. Bei 5 Stück (Ankaufspreis 17,5 Mark) war das Mastfutter im 

 Ganzen Folgendes: 1 V2 Hectol. Roggen, 3 Htl. Kartoffeln, 5 Htl. 

 Hafer. Das Schlachtgewicht betrug rein 28^8 Kilo, welches, 

 wie unter a. veranschlagt, nebst Federn einen Geldwerth von 

 45,9 Mark repräsentirte ; die Summe der Unterhaltungskosten 

 war = 47,5 M. 



Ueber Mastungsresultate bei Ochsen berichtet C. J. Eis- Mastungs- 



1 • i\ 1-1 1 1 Resultate bei 



bein^) folgendes: Ochsen. 



An 19 Ochsen wurde pr. Tag und Stück verabreicht: 40 Kilo Press- 

 rückstände, 3 Kilo Kaff, 2 Kilo Nusskucheu, 1 Kilo Malzkeime, 1 Kilo 

 Kleie, je ^2 Kilo eines Gemisches von Bohnen und Wicken, Hafer und 

 Gerste, 2,5 Kilo Kleeheu und 50 Grm. Salz. In circa 2 Monaten nahmen 

 die Ochsen um 1170 Kilo, oder pr. Tag und Stück im Durchschnitt 

 um 1,05 Kilo an Gewicht zu-, hieraus berechnet Verf. dass 50 Kilo Fut- 

 tertrockensubstanz durch die Fleischproduction mit 3,52 Mark verwerthet 

 wurden. 



Ueber Arsenikbeigabe zum Futter hat Sonnenschein^) Arsenik- 

 Untersuchungen angestellt, welche im Auftrage des preussischen landwirth- ^'luttV."'" 

 schaftlichen Ministeriums ausgeführt bezweckten, die Menge Ai'sen zu er- 

 mitteln, welche sich in dem Fleisch und den Organtheilen einer längere 

 Zeit mit Ai^sen gefütterten Kuh vorfanden. Die Kuh hatte vom 1. Januar 

 bis 30. Juni 1872 in steigenden Gaben von 1 — 4 Gr. (wohl Gran) pr. Tag 

 im Ganzen 506,5 Grm. Arsenik erhalten. Die einzelnen Theile dieser 

 Kuh enthielten: 



Arsenige Säure 

 V2 Kilo Muskelfleisch von den Rippen 0,000191 Grm. 

 V2 „ Leber 0,000064 „ 



2050"Grm''Xin|^^'^^^^^«^ätzung 0,000010 „ 



1/2 Kilo Milz 1 ^n^^n^n 



i „ Nieren/ ^'^00100 „ 



Da 5 Milligrm. arseuige Säure im Maximum auf einmal vorgeschrieben 

 werden dürfen, so kann man von dem Genuss des von einem mit Arsenik- 

 beigaben gefütterten Vieh stammenden Fleisches nach obigen Zahlen um 

 so weniger schädliche Wirkungen erwarten, als selten von einem Menschen 



^) Neue landw. Ztg. 1873. 119. 



■•') Archiv f. Pharmazie (3j. 3- 405, u. Chem. Centr.-Bl. 1873. 805. 



