QOA Landwirthschaftliche Nebenge-werbe. 



und folgen die Schlüsse, welche vom Verfasser gezogen werden, in Fol- 

 gendem : 



1. Die Absorptionsfähigkeit der Knochenkohle für verschiedene Salze ist 

 verschieden; die Stärke der Absorption, bezogen auf gleiche Mengen 

 Kohle, giebt sich in nachstehender Reihenfolge, bei welcher das zuerst 

 genannte Salz am stärksten absorbirt wird, das zuletzt genannte am 

 schwächsten: phosi^horsaures Natron, kohlensaures Natron, phosphors. 

 Kali, kohlens. Kali, Schwefels. Natron, citroncus. Kali, oxals. Kali, 

 Salpeters. Natron, citroncns. Natron, schwefeis. Kali, Salpeters. Kali, 

 Chlorkalium, Chloruatrium. 



2. Mit der Concentration der Salzlösungen wächst das Absorptionsver- 

 mögen der Kohle. 



3. Bei Gegenwart von Zucker wird das Absorptionsvermögen für Salze 

 meistens verringert. 



4. Die Absorptionsfähigkeit der Kohle für Zucker wird durch die An- 

 wesenheit von Salzen nicht wesentlich geändert. 



5. Der Kaligehalt der Säfte = 0,361 7o, ein sehr hoher; mit dem Kali- 

 gehalt steigt bis zu einer gewissen Grenze der Zuckergehalt; darüber 

 hinaus tindet ein umgekehrtes Verhältniss statt. 



6. Der Stickstoflfgehalt beträgt durchschnittlich 0,153 "/o; mit Zunahme 

 des Stickstoffes ist eine Abnahme des Zuckers zu bemerken. 



7. Der Salpetersäuregehalt steht nicht immer im umgekehrten Verhält- 

 nisse zum Zucker; er ist durchschnittlich 0,0354 7o- 



zuckpr- E Riffard, neue patentirte Methode der Zuckerbestimmune 



mittelst" mittelst Eisen. Verfasser benutzt das Verhalten des Eisenoxydes, bei 



Eisen. Gegenwart von Zucker nicht durch Amnion gefällt zu werden. Die Methode 



zeigt viele bedenkliche Angaben und Voraussetzungen, die mit Vorsicht 



aufzunehmen sind. 



Bestimmung (} Lotmauu^) empfiehlt bei Colouialzuckerbestimmungen nach C. 



tionswcnhes Scheiblcr der Essigsäure Alkohollösung No. I., etwa 5 — 6 CG. reine 



Tu°k^r'uach' Schwefelsäure von 1,85 spec. Gew. zuzusetzen, wodurch jeder Zucker weiss 



scheibicr. scheiblerisirt wird. 

 Nachdunkeln T. Mcudes^) Schreibt das Nachdunkeln der Rübensäfte nach der 



des Kuben- 



Saftes nach Saturation dem Vorhandensein von Eisenoxydsalz und Glucinsäure zu, 



d. Saturation, ^pi^j^g beide in jedem Safte in grösserer oder geringerer Menge vorliegen. 



Verbindung Ucber ein einbasisches Kalksacharat^). R. Benedict ist es 



Zucker, gelungen, aus einer Lösung, durch Vermischen von Chlormagnesium mit 



einer Lösung von Zucker in Kalkwasser hergestellt, auf Zusatz von Alkohol 



eine Fällung zu erhalten, welche die Zusammensetzung hatte: C12 H20 Ca 



Ol 1 -|- 2 aq. Die Bemühungen, ein Magnesiasacharat herzustellen, blieben 



erfolglos. 



Dichte des Maumeuc^) bestimmte das spec. Gew. des Rohrzuckers bei 16^ 



^"''"' zu 1,595. 



^) Zeitschrift des Vereins f. deutsche Zuckeriudustrie 1874. 

 ^) Journal des fabricants de sucre 1^74. 

 3) Berichte der ehem. Gesellschaft 1873, 

 *) Bulletin de la societe chimique, 



