Landwirthsohaftliche Nebengewerbe. 



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pylalkohol destilliren, von 100 — 130 <^ C. Butylalkoliol mit Amylalkohol 



und über 130^0. nur Amylalkohol. 

 Kornfuselül 

 80—100 C. 31 pCt. Volum. 

 100—130 C. 26 „ „ 



über 130 C. 43 „ 



Die Destillationsproben ergaben bei: 

 Rübenfuselöl Kartoffelfuselöl 



13 pCt. Volum. 13 pCt. Volum. 



53 „ „ 30 „ „ 



O^ 11 11 ' 11 11 



Beim Weinfuselöl destillirt Alles vor 130 o C. über, es ist frei von 

 Amylalkohol. Der Verfasser giebt folgende Methode zur Prüfung auf 

 Alkohol au, mit Berücksichtigung der Verordnung Englands, dass Fuselöl, 

 welches eingeführt wird, nur 15 o^q Proof Spiritus von 0,920 spec. Gew. 

 enthalten darf: Von 100 CG. zu prüfendem Fuselöl werden 5 GG. ab- 

 destillirt und das Destillat mit gleichem Volumen gesättigter Kochsalzlösung 

 versetzt. Scheidet sich hierbei nach einiger Zeit die Hälfte oder mehr 

 Fuselöl ab, so ist anzunehmen, dass unter 15 o/q Spiritus beigemengt ist. 

 Scheidet sich dagegen weniger oder kein Fuselöl aus, so ist mit Sicherheit 

 die Annahme von mehr als 15 ^/o Proof Spiritus berechtigt, der sich dann 

 leicht durch Fractionnirung quautitav bestimmen lässt. 



R Böttger^) theilt mit, dass die Probe der Erkennung von Fuselöl 

 im Weingeist von Bouvier, auf die Zersetzung von Kaliumjodid durch 

 Amylalkohol gegründet, falsch sei, da nicht Fuselöl, sondern ein schwacher 

 Säuregehalt die Zersetzung von Jodkalium veranlasse. Dagegen empfiehlt 

 Böttger übermangansaures Kali zur Erkennung von Fuselöl im Wein- 

 geist, da dasselbe durch Fuselöl viel leichter zersetzt werde, als durch 

 Alkohol. 



F. Werder 2) erwähnt bei einer Mittheilung der Presshefefabrication 

 in Brostorp von Zetterlund der Presshefe von Ig. Mautner & Sohn in 

 Wien, welche ausserordentliche Verbreitung gefunden hat, und vermuthet, 

 gestüzt auf eine Analyse von Grongvist, dass reichlich anorganisches 

 Material, vielleicht Kaolin, zugesetzt wird. Die Analyse ergab: 



Wasser (hygroskop.) 29,4 pCt. 



In Wasser lösliche Substanzen . . . 48,0 „ 

 „ „ unlössliche Substanzen . . 16,6 „ 

 Asche 6,0 ,, 



Ud. Schwarz wäller 3) beschreibt einen neuen Acidometer von 

 Twitschel in Gincinuati. 



Ein neuer Apparat füi' Alkoholbestimmungen der Maische, des Wei- 

 nes etc. ist von D. Savalle, Fils & Go., Paris, construirt "^j worden, 

 im Preise von 500 Frcs., der ausgezeichnet arbeiten soll. 



Die neue Zeitschi-ift für deutsche Spiritusfabricatiou 1873 beschreibt 

 einen Apparat für Kartoffeldämpfung und Zerkleinerung zu Weichnitz 

 ohne Angabe des Erfinders, der die Anlage einer Brennerei vereinfacht, 

 Kosten erspart, Zeit, Dampf, Menschen und Maschinenkraft erspart und 

 dennoch eine feine Maische mit hohen Spirituserträgnissen ermöglicht. 



Presshefe, 



TwitcheU's 



Acidometer. 



Maischprobir- 



apparat. 



Kartoffel- 

 dämpf- und 

 Zerkleine- 

 rungsapparat. 



^) Polytechn. Notizblatt 1873. 



^) Neue Zeitschrift f. deutsche Spiritusfabrication 



3) Neue Zeitschrift f. d. Spiritusfabrication 1874, 



*) Zeitschrift der österr.-ungar, Zuckerindustrie 1874 



1874, 



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