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Wirkung des Düngers. 73 



In der In deren 



frischen Pflanze Trockensubstanz 



Wasser Trockensubstanz Asche Stickstoff 

 pCt. pCt. pCt. pCt. 



75,22 24,78 7,92 1,80 



Ungedungt ^3^^ ^^^3 ^^^3 ^ ^q 



4 ] 79,15 20,85 9,67 2,34 



8 [ Superphosphat 77,20 22,88 8,59 2,01 



11 j 76,45 23,55 8,30 2,17 



2 Schwefelsaures Ammoniak . 78,04 21,96 7^92 2^91 



5 Natronsalpeter 79,18 20,82 6,38 3,03 



9 Ammoniaksalz -}- Salpeter . 75,52 24,48 6,68 2,92 



b. Stroh. 



1 ) 6,80 0,66 

 7 \ üngedimgt 6,44 0,49 



12 1 5,63 0,57 



4 Superphosphat 7,70 0,62 



2 Ammoniaksalz 6,41 0,99 



5 Salpeter 5,07 0,63 



9 Ammoniaksalz -j- Salpeter . 5,44 0,87 



10 Ammoniaksalz -\- Superphosphat 5,97 0,94 



Als Mittelwerthe fitr den Gehalt von jungen Pflanzen a. und reifen 

 Pflanzen Stroh b. an Stickstoff, resp. Prote'instoffen ^) findet man : 



a. Grüne junge Pflanze b. Stroh d. reifen Pfl. 



Stickstoff Protein Stickstoff Protein 



1) Ungedungt . . . 1,65 9,9 = 100 0,57 3,42 = 100 



2) Superphosphat . . 2,17 13,02 = 131 0,62 3,72 = 108 



3) Stickstoffdüngung . 2,95 17.70 = 179 0,86 5,16 = 151 



Der Einfluss der Stickstoffdüngung zeigt sich deutlich noch bei dem 

 reifen Halme, beim Stroh, welches 50 pCt. Proteinstoffe mehr als „unge- 

 dungt" und circa 40 pCt. mehr als das mit Superphosphat erzeugte Pro- 

 duct enthielt. 



Bemerkenswerth ist, dass die Superphosphat- (Phosphorsäure-) Düngung 

 für sich allein schon auf eine Vermehrung der Eiweisskörper in den Pflanzen 

 hinwirkte, also den Uebergang des Bodenstickstoffs aus unlöslichen in lös- 

 liche Verbindungen und in die Gewächse vermittelte. 



Zu bemerken ist noch, dass die Phosphorsäuredüugung eine Zunahme 

 des Gehalts an Aschenbestandtheilen gegenüber den nicht oder nur mit 

 Stickstoff allein gedüngten Pflanzen zur Folge hatte. 



Die Qualität der Körner: 



Der verwendete Saatweizen war durchaus völlig glasig, hart und 

 von dunkler Farbe. 



Die geernteten Samen der unge düngten Parcellen (1, 7 u. 12) 

 waren vorwiegend halbmehlige oder „übergehende" und hellfarbige 

 Körner-, gross und voll, mit glatten und glänzenden Oberflächen. 



^) Verf. berechn. die Menge der Proteinstoffe durch Multiplication des N mit 6. 



