XXVIII Inhaltsverzeichnis. 



Seit» 



Die Rotweine der Gironde von 1909. Von P. Carles 531 



Die "Weine des Bezirks von Philippeville. Von H. Frangois und 



L. Tissier 531 



Die portugiesischen „Gei-opigas'" und die Portweine. Von A. J. Ferreira 



da Silva 531 



Weine der französischen Schweiz aus unreifen und aus überreifen 



Trauben. Von Porchet 531 



Ungarische Weine des Jahres 1907. Von L. Krämszky 532 



Charakteristische Weine des Küstenlandes. Von M. Ripper .... 532 

 Charakteristische Unterschiede natursüßer und versüßter Weißweine. 



Von Ch. Blarez und L. Chelle 533 



Bor in algerischen Weinen. Von Dugast 533 



Bor in tunesischen Weinen. Von Beitainchand und Gauvry . . 533 



Über den Fluorgehalt der Weine. Von A. Kickton und W. Behncke 533 

 Entsäuerungsversuche mit küstenländischen Weinen. Von A, Bene- 



'schovsky 534 



Untersuchung der besten Weine der Görzer Provinz. Von J. Bolle . 534 

 Beurteilung der Ausbruchweine und die Glycerinbestimmung in Süß- 

 weinen. Von J. Mayrhofer 585 



Über Weine der Gegend von Annonay. Von G. Filaudeau. . . . 536 

 Vergleichende Analysen einiger Ausbruch- und Nachweine von Sauternes. 



Von Ch. Blarez und U. Gayon 536 



Zusammensetzung der Weine der Ernte 1909 aus Loire et Cher. Von 



B. Fallot 530 



Zusammensetzung von Hefeweinen. Von H. Astruc 536 



Literatur 536 



3. Obstwein. 



Übersicht der Erzeugung von Äpfel- und Birnenmost in Frankreich, 



1909 und 1910 537 



Folgen der vorzeitigen Ernte der Früchte auf deren Beschaffenheit. 



Von A. Truelle 537 



Der Einfluß des Alters der Apfelbäume auf die Zusammensetzung ihrer 



Früchte. Von A. Truelle 537 



4. Hefe und Gärang'. 



Änderungen des Verhältnisses von Alkohol zu Glycerin b. d. Umgärung. 



Von W. Seifert und R. Haid 538 



Chemie des Weines und ihre Beziehungen zur Pflanzenchemie. Von 



F. Scurti 538 



Literatur 538 



5. Weinkrankheiten. 



Über die Behandlung kranker Weine des Görzer Gebietes. Von Joh. 



Bolle 538 



Zur Behandlung fehlerhaft schmeckender Weine. Von F. Muth . . . 539 

 Bildung des Acroleins bei dem Bitterwerden der Weine. Von E. 



Voisenet 539 



Fehler und Krankheiten der Weine, für welche gesetzl. Verfahren vor- 

 gesehen. Von W. Seifert 539 



Ein Parasit der Weinpfropfen. Von Manon 540 



Das Umschlagen der Weine. Von J. M. Gull Ion 540 



6. Gesetzliche Massnahmen. 



Beurteilung der Trockenweine nach dem Weingesetz. Von P. Kulisch 540 



Der spontane Säurerückgang im Wein. Von P. Kulisch 541 



Die Verwendung von Fruchtzucker bei der Wein Verbesserung. Von W. 



J.Baragiola 541 



Literatur 541 



7. Allg-emeines. 



Die Alkalität der Asche bei den Südweinen. Von G. de Astis . . . 541 

 Wirkung des Mangansuperoxyds bei der W^einbereitung. Von G. 



Leoncini 542 



