504 Landwirtschaftliche Nebeugewerbe. 



untergärigen sehr nahe brachte. Bei einer Hefe konnte indes eine Flocken- 

 bildung durch jene Behandlung nicht erreicht werden. Als eine weitere 

 Wirkung der Kaltbehandlung stellte sieh eine sehr starke Kräftigung des 

 Auftriebsvermögens sowie des Wachstums und der Gärtätigkeit ein. In 

 der Stärke des Auftriebes treten Abstufungen insofern auf, als jener immer 

 unter gleichen Verhältnissen erzeugt, sich in verschiedener Form und 

 Dichte äußert. Der Nichtauftrieb ist nur bedingter Natur. Sind die 

 Isolationen letzten Endes abgezüchtet von sog. ausgesprochenen Auftriebs- 

 hefen, so findet sich die gleiche Anlage und Betätigung des Auftrieb- 

 vermögens, nachdem sie vorübergehend ziirückgetreten ist, doch in der 

 alten Kraft wieder, sobald die Kaltbehandlung vorgenommen worden ist. 

 In den Fällen, in welchen von einer nicht ausgesprochenen Auftriebshefe 

 ausgegangen worden war, gaben die Isolationen nach der Kaltbehandlung 

 auch wieder die entsprechende Auftriebserscheinung. — Die frühere An- 

 nahme, daß die obergärigen Hefen von nicht ausgeprägtem Auftriebsvermögen 

 Melitriose weiter spalten, als die ausgesprochenen Auftriebshefen, fand 

 keine Bestätigung. Auch die Kaltbehandlung während mehrerer Monate 

 vermochte einen Einfluß auf das Melitriose- Vergärungsvermögen nicht aus- 

 zuüben. — Aus ein und derselben Zelle entsteht einmal eine flockige 

 Hefe, das andere Mal eine Staubhefe, welche jede für sich die Flocken- 

 bezw. Staubform auf ihre sämtliche Nachkommen wieder vererbt. 



Ein neuer Einblick in die Bedeutung des Hefeorganismus im 

 Rahmen des Naturganzen. Von P. Lindner. i) — Der Vf. berichtet 

 über eine Mitteilung von Karel Sulc^): „Pseudovitellus'' und ähnliche 

 Gewebe der Homopteren sind Wohnstätten symbiotischer Saccharomyceten 

 (Prag, Fr, Rivnäc, 1910). Über die Bedeutung des secundären Dotters 

 oder Pseudovitellus der Insekten herrschte bisher völlige Unklarheit. Nach 

 den Untersuchungen von Sulc ist er ein Mycetom, eine Geschwulst, in 

 welcher „Hefen", die sich durch Sprossung und Querteilung vermehren, 

 angehäuft sind. Der Vf. fand auch in der Hämolymphe verschiedener 

 Insekten freischwimmende „Hefen". Als Ausgangspunkt des Pseudovitellus 

 ist eine parasitäre Infection vom Darmtractus aus durch Hefepilze zu be- 

 trachten. Das regelmäßige Vorkommen der Hefe und die typischen Er- 

 scheinungen, welche während der embryonalen Entwicklung in diese so 

 tief regelmäßig eingreifen, deuten auf eine Symbiose. Über das Vorkommen 

 symbiotischer Pilze bei den Insekten ist schon von Leydig im Jahre 1854 

 berichtet worden. Den Kampf ums Dasein besorgen die Wirte. Die 

 Symbionten dürften vielleicht die weitere Verarbeitung der Schlußprodukte 

 der Assimilationstätigkeit (vielleicht der Harnstoffverbindungen) übernehmen. 

 Der Vf. weist auch auf den Antagonismus zwischen Hefen und Bacterien hin. 

 Vielleicht sind die Mycetorae ein bactericides Organ. Andererseits prosperieren 

 aber Bacterien neben Hefen im Organismus mancher Insekten ganz gut. 

 Wahrscheinlich werden auch sie von dem Ei in das Ei von einer Nach- 

 kommenschaft in die andere geschleppt, wie dies bei den symbiotischen 

 Bacterien der Schaben der^Fall ist. — Lindner weist darauf hin, daß 

 die Untersuchungen von Sulc ein neues Forschungsprogramm aufrollen. 



1) Wochenschr. f. Brauerei 1910, 27, 313—317. — -) Sprich Schulz. 



