XXXII Inhaltsverzeichnis. 



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Bestimmung des Rohrzuckers mittels Invertase. Von C. S. Hudson . 592 

 ,, ,, Wassers in Rohrzuckern mittels Eintauchrefraktometer. 



Von V. Stanek 593 



Korrektion für die Temperatur bei der Bestimmung der Trockensubstanz. 



Von V. Stanek .593 



Aschenbestimmung in Rohrzuckern. Von K. Vorbuchner 593 



„ „ ,. usw. durch Ermittlung der elektrischen 



Leitfähigkeit. Von A. T renkler 594 



Bestimmung des lüvertzucker.s in Rohrzucker. Von Ed. Hoppe . 594 

 Über das Vorkommen der Raffinose im Rohrzucker. Von Fr. Strohmer 594 

 Eigenschaften und Bestimmung der Raffinose. Von A. Herzfeld . . 595 

 Eigenschaften und Bestimmung der Raffinose. Bestimmung des Rohr- 

 zuckers 595 



Bestimmung des Krystallgehaltes der Sirupe. Von Th. noydl . . . 595 



Beitrag zur Untersuchung der Melasse. Von Ad. J olles 596 



Literatur 596 



H. Wein. Referent: 0. Krug. 



Beiträge zur Chemie und Analyse des Weins. Von C. v. d. Heide 



und W. J. Baragiola 597 



Bestimmung des Weinextraktes. A'^on Ph. Malvezin 598 



Zur physikalisch-chemischen Bestimmung der Weinasche. Von H. Pellet 598 

 Über den Einfluß der Kellerbehandlung auf die Alkalität der Weinasche. 



Von W. J. Baragiola .^j98 



Beurteilung der Weine auf Grund niedriger Aschenalkalitätszahlen. Von 



W. J. Baragiola und P. Huber 598 



Nachweis von Schwefelsäure und Phosphorsäure im Wein. Von A. 



Hubert und F. Alba 599 



Bestimmung der Mineralsäuren in Weinen. Von A. Hubert u. F. Alba 599 



Nachweis der Nitrate in Wein und Most. Von T. Marsiglia . . . 599 

 Physikalisch -chemische Bestimmung des Kalks im Wein. Von Marcel 



Duboux 599 



Bestimmung des Mangans im Wein. Von Dimitrescu u. E. Nicolau 600 



Bestimmung des Glycerins in dem Wein. Von C. Bfeys 600 



Über die K. Lehmann'sche Titration von Zuckerarten. Von E. Rupp 



und F. Lehmann 600 



Über den Nachweis von Saccharose im Wein. Von S. Rothenfusser 601 

 Verfahren Rothenfusser zum Nachweis der Saccharose im Wein. Von 



F. Schaffer 601 



Bestimmung der Weinsäure in Weinen. Von A. Kling 601 



Über den Nachweis der Benzoesäure, Zimtsäure und Salicylsäure im 



Weine. Von C. v. d. Heide und F. Jacob . 602 



Die Verwendung von Urotropin zur Herabsetzung des Gebalts an 



schwefliger Säure. Von J. Mayrhofer 602 



Bestimmung der flüchtigen Basen im Wein. Von P. Dutoit u. M. Duboux 603 



Nachweis des Formaldehyds im Wein. Von A. Hubert . . . . . 603 



Verschwinden von schwefliger Säure. Von A. Hubert 603 



Die schweflige Säure in den Weinen. Von X. Rocques . . . . . 608 



Die schweflige Säure im Champagnerwein. Von G. Filaudeau . . . 604 



Bestimmung der schwefligen Säure. Von P. Cazenave 604 



Zur analytischen Kenntnis der Oxydationserscheinungen in dem Wein. 



Von Ph. Malvezin 604 



Analytische Untersuchung der weißen Kabinettweine der Gironde. Von 



Blarez, Carles und Gayou 604 



Autoren -Verzeiebnis 606 



