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Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



Hierdurch werden die BeobachtuDg von Tolle ns und Eilet bestätigt, 

 wonach das "Verhältnis des Pentosans zum Methylpeutosan 'gewöhnlich 

 geringer als die Einheit ist. Außerdem zeigt sich für jede der beiden 

 Samenarten ein bestimmtes Verhältnis, nämlich wenn man die Menge der 

 Pentosane durch die der Methylpentosane dividiert. Man erhält dann 

 folgende Werte: 



schwarze braune grüne 

 6,16 6.19 6,21 



Sojabohnen : 

 Pentosane 



Riesen- gem. 



selbe 



6,30 6,04 



^ . ^- . ^ . Cinquan- 



Mais: Conano Rgnolo Ostego. ^^Q 



5,41 



5,37 



5,42 



5,41 



Methylpentosane 



Das Mittel dieser Werte würde für die Sojabohne 6,18 und für den 

 Mais 5,40 ergeben und im allgemeinen wird da" speci fisch-chemische 

 Gesetz bestätigt, was der Yf. in seinen Studien über den Mais aufstellte. 



Über die chemische Zusammensetzung der Samen unserer Kultur- 

 pflanzen. Von E. Schulze.^) — In einer umfangreichen Arbeit berichtet 

 der Vf. zusammenfassend über die Ergebnisse der zahlreichen früheren 

 und neueren Untersuchungen über die näheren Bestandteile (chemische 

 Zusammensetzung) der Samen einer größeren Reihe von Kulturpflanzen, 

 die der Vf. und seine Mitarbeiter ausgeführt haben. Die Mitteilung um- 

 faßt nachfolgende Abschnitte: 1. Proteine; 2. Nichtproteinartige StickstofF- 

 verbindungen; 3. Bestandteile des Ätherextraktes: 4. In Wasser lösliche 

 Kohlehydrate; 5. In Wasser unlösliche Kohlehydrate; 6. Organische 

 Säuren; 7. Phosphorverbindungen; 8. Äschenbestandteile; 9, Von dem Vf, 

 und Mitarbeiter angewendeten Methoden der qualitativen Untersuchungen; 

 10. Die quantitative Zusammensetzung entschälter Samen; 11. Die Zu- 

 sammensetzung des Embryos von Triticum vulgare; 12. Bestandteile der 

 Samen und Fruchtschalen. Diesen Abschnitten folgt ein die analytischen 

 Belege enthaltender Anhang. Diese Belege betreffen die neueren Arbeiten 

 unter den Abschnitten 7, 8, 10 und 12. Letzteren Arbeiten entnehmen 

 wir folgendes. 7. Phosphorverbindungen. „Verbindungen der PgOj" 

 könnten sie auch lauten, da man annehmen darf, daß in allen Pflanzen- 

 teilen auch andere P-Verbindungen, als Derivate der P2O5, nicht enthalten 

 sind. Die Untersuchung bestand in der Bestimmung des P2O5- iiod 

 Aschengehalts in den Kernen und in den Samenschalen nachgenannter 

 Sämereien. Ferner wurden die Rückstände von Samenkernen, welche der 

 künstlichen Verdauung mit Pepsin -Salzsäure und darauf folgend mit 

 alkalischer Trypsinlösung unterworfen worden waren, auf den verbliebenen 

 Gehalt an P untersucht. 



1) D. Idwsch. Versnchsst. 1910. 73. 35—170. Ä. d. agrik.-chem. Labor, d, Polytochn. Zürich. 

 (Um über die Ergebnisse dieser großen Arbeit nicht zu lückenhaft zu berichten, mußte Ref. teilweise 

 Daten bringen, die bereits in früheren Jahresberichten zu finden sind : 1907, 246; 190S, 271, 281 ; 1909, 230.) 



