B. Pflanzenwachstum. 2. Bestandteile der Pflanzen. 



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Wie schon früher vom Vf. und Anderen beobachtet, trat wieder die 

 Erscheinung hervor, daß die PgOg-Mengen im allgemeinen mit dem Protein- 

 gehalt steigen, wenn auch nicht in einem bestimmten Mengenverhältnis. 

 Über die Aschen- und P^Oj-Mengen in Kernen und Schalen ist noch über 

 folgende Samen zu berichten: 



Cucumis Aesculus Castanea 



melo hippocastanum vesca 



Kerne, Asche 4,69 4,85 

 Schalen, Asche 1,99 



2,45 2,39 2,71 2,78 



Helianthus Fagus 

 annuus silvatica 



3,66 4.30 



1,93 — 



Nach der Behandlung der Samen mit Pepsin und danach mit Trypsin 

 enthielten die Saraenkerne von 



Lupin. angustif. Cucurbita Pepo Pinus cembra 



P2O5 % nach Pepsin . . . 0,130 0,144 0,176 



„ ., ., Trypsin . . 0,019 0,009 — 



In der folgenden Übersicht sind Analysen zusammengestellt, die vom 

 Vf. und Mitarbeitern bereits früher veröffentlicht wurden, die aber z. T. 

 ergänzt oder verändert wurden. Die N- freien Extraktstoffe sind in 

 a) wasserlösliche Stoffe, b) Stärkemehl und c) in Wasser und Malzauszug 

 unlösliche Stoffe zerlegt. Letztere Stoffe sind entweder sämtlich oder doch 

 größtenteils Zellwandbestandteile, die zu den Hemicellulosen zu rechnen 

 sind. Die Zahlen beziehen sieh auf entschälte Samen. Für die Be- 

 rechnung der Protein- und Nichtprotein- Mengen wurde der gefundene N- 

 Gehalt mit G multipliciert. Wenn zur Bestimmung von Rohfaser entfettete 

 Samen mit hohem N- Gehalt verwendet wurden, so wurde bei dieser Be- 

 stimmung zuerst mit Iprocent. Natronlauge, dann erst mit Schwefelsäure 

 gekocht. 



Im Abschnitt „Bestandteile der Samen- und Kruchtschalen" 

 gibt der Vf. zunächst für eine Anzahl von Samen das Verhältnis an, in 



