ß. Pflanzenwachstum. 2. Bestandteile der Pflanzen. 



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Aus diesen Zahlen lassen sich nach den Vff. folgende Schlüsse ziehen : 

 In den Wurzeln vom April sind mehr leicht zu Glykosen hydrolisier- 

 bare Kohlehydrate (Zucker) enthalten, als in den entsprechenden Wurzeln 

 im Juli. Die N-freien Extraktstoffe, in welchen die leicht hydrolisierbaren 

 Hemicellulosen und die Zuckerarten enthalten sind, finden sich in den 

 Nebenwurzeln im April in erheblich größerer Menge als im Juli, in den 

 Hauptwurzeln sind die betreffenden Zahlen weniger verschieden. Dagegen 

 sind die Hauptwurzeln reicher an Rohfaser, Pentosan und Fett als die 

 Nebenwurzeln und bei beiden Wurzeln ist der Gehalt an Rohfaser im 

 Juli größer als im April. — Der Gehalt an N ist in den Nebenwurzeln er- 

 heblich höher als in den Hauptwurzeln; er nimmt in den Nebenwurzeln 

 vom April bis Juli zu. — Der Gehalt an P2O5 ist in den Nebenwnrzeln 

 bedeutend größer als in den Hauptwurzeln. — Über die in der Spargel- 

 pflanze enthaltenen Kohlehydrate berichten dieselben Vff. in 

 einer zweiten Yeröffentlichung; hinsichtlich der Spargelwurzeln, daß diese 

 Traubenzucker, Fruktose und ein wenig Glukose enthalten ; dagegen gelang 

 es nicht Galaktose und Rohrzucker mit Sicherheit zu gewinnen. In 100 com 

 Spargelsprossen-Saft wurden 0,89 g Glukose und 1,55 g Fruktose ge- 

 funden. Das konstante Vorkommen von Mannit erscheint dem Vf. T. 

 zweifelhaft. 



Chemische Untersuchung der Kürbissamen und der Samen der 

 Wassermelone. Von Frederick B. Power und Arthur H. Salway. ^) 

 — Die Untersuchung bezog sich in der Hauptsache auf das fette Ol 

 dieser beiden Samenarten, der Samen von Cucurbita pepo und der 

 Cucurbita citrullus, Linne. Die Vff. entzogen dem Kürbissamen ein fettes 

 Öl durch Behandlung mit Petroleumäther, 34,3 "/o, während durch Pressen 

 der entschälten Samen 19,3% Öl gewonnen wurden. Beiiie Öle sind von 

 gleicher Beschaffenheit. Die Samen der Wassermelone, das man ebenfalls 

 mit Petroleum äther und Pressen gewinnen kann, lieferten 19 "/o fettes Öl. 

 Die Eigenschaften der Öle sind durch folgende Zahlen charakterisiert: 

 Dichte Säurezahl Verseifungszahl Jodzahl 

 Kürbissamen 0,9220 3,4 189.4 119,7 



Wassermel.-S. 0,9233 3,9 191,8 121,1 



Physiologische Wirkungen wurden bei den Samen nicht 

 beobachtet. Ausführlichere Untersuchung ist im Original zu ersehen. 



Die Wassernuß (Trapa natans), ihre Zusammensetzung, ihr 

 Nährwert und ihr Wert als Dünger. Von L. Grandeau.^) — Auf 

 einer Fläche von 18 ha Teich in der Vendee wurden ungefähr 10 cbm 



1) Joum. Araer. Chem. Soc. 1910, 32, 346-360 u. 860—874. — 2) .Journ. d'Agric. prat. 1909, II. 139. 



