A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 349 



bestand aus Leinsamenresten, Mais, Johannisbrot und Spuren von Gerste. 

 Gehalt: 11,42% Protein, l.SS^/o Fett- 2. Simoni's Deutsches Nähr- 

 Heilpulver bestand aus Rückständen von Bockhornkleesamen, Wacholder- 

 beeren, Kamillen, sehr viel Schwefel und Glaubersalz; Verkaufspreis an- 

 geblich 80 Pf. pro Pfund, Wert vielleicht 10 Pf. 3. „Pflanzenf utter- 

 raehl" war gemahlenes Weizenstroh. Preis pro Centner 3,50 M. — 

 Ä. Scholl^) macht auf ein „Geflügelfutter" aufmerksam, das sich 

 als eine gedörrte Mischung von brandsporenreicher Kleie, Trockenkartoffeln, 

 Fleisch- und Knochenabfällen erwies. Protein 13, 74^0^ J'ett 7,11 7o7 

 Asche 11,01 7o> Sand l,100/o. Phosphorsäure 1,48 7o- Preis 36 M für 

 100 kg, Wert rund 13 M. — Loges^) hat folgende Geheimmittel unter- 

 sucht: 1. „Saures Eiweiß-Nährsalz-Futter" der Firma Emil 

 Sauer & Co., Dresden. Ist Trockenhefe mit 51,9 7o Protein, 0,3% Fett 

 und 34,4% Kohlehydraten. Preis UM. Wert etwa 8 M der Centner, 

 2. „Nutricia-Ferkelmehl" der Nutricia-Milchwerke, Berlin. 16,4% 

 Protein, 0,8 7o Fett, 66,2% Kohlehydrate (mit 18,1 7o Milchzucker). Ist 

 mit Cerealien teilen und wenig Lein und Erdnußresten getrocknete Mager- 

 milch. Preis ist ein viel zu hoher. 3. „Holländisches Ferkelmehl" 

 von Töpfer, Großzschocher. 18,0% Protein, 3,0% Fett, 63,3% Kohle- 

 hydrate (mit 18*^/o Milchzucker). Getrocknete Magermilch mit Cerealien 

 (vorwiegend Hafer), wenig Lein und Rapsteilen. Preis 20 M der Centner, 

 Wert etwa die Hälfte. 4. „Sowiehafer" von Chem. Fabrik E. W. Fischer, 

 Böhlitz - Ehrenberg bei Leipzig. Melassefutter mit 42% Melasse, dessen 

 Melasseträger aus Haferschalen, Malzkeimen, Mais- und Leinresten, Reis- 

 spelzen, Erdnußhülsen und Torf besteht. 7,0% Protein, 2,7 "^/o Fett. Preis 

 7 M, Wert höchstens 5 M der Centner. 5. Pferdefutter „Haferin" der 

 Ersten Österreich. Haferin -Werke, Prag-Lieben. Melassegemisch mit 307o 

 Melasse; Melasseträger: Gersten- und Haferteile mit sehr fein verraahlenen 

 Reisspelzen. Preis 6,40 M, Wert höchstens 3,50 M der Centner. Auf 

 gerichtliche Anordnung wurde die berüchtigte „Bauernfreude" von Lauser- 

 Regensburg wieder einmal untersucht; sie war ein Gemisch von 30% 

 Viehsalz, 15% kohlensauren Kalk, etwas Kohle mit allen möglichen Drogen, 

 Getreide und sonstigen Abfällen. 



Über die sogenannten stickstofffreien Extraktivstoffe des Futters. 

 Experimentelle Untersuchungen mit Süßklee (Hedysarum coronarium 

 L.). Von F. Scurti. ^) — Der Vf. untersuchte die stickstofffreien Extraktiv- 

 stoffe der Stiele des Süßklees, welche bei der Analyse durch Differenz 

 gefunden werden, um festzustellen , inwieweit diese bei der Bewertung 

 des Futters in Betracht kommen. 100 Teile der trockenen gepulverten 

 Substanz enthielten 46,38% stickstofffreie Extraktivstoffe. Letztere be- 

 stehen im allgemeinen aus folgenden 3 Gruppen von Verbindungen: 

 1. Eigentliche Zucker, teils Monosaccharide mit 5 oder 6 Kohlenstoff, 

 teils Disaccharide. 2. Zuckeranhydride, gebildet durch Condeusation ver- 

 schiedener Monosaccharide, wovon aber Glucose ausgeschlossen zu sein 

 scheint. 3, Saure Verbindungen, wahrscheinlich Säuren, die sich von 

 Kohlehydraten ableiten. Im vorliegenden Falle war die Zusammensetzung 



1) Ber. tl. Versuchsst. Münster 1909. — ^) Ber. d. agiik. - chem. Versuchsst. Pommritz 1909. — 

 ») Staz. sperira. agrj.r. ital. 43, 5; ref. Chem. Ctrlbl. 1910, 1. 1632. 



