350 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



der Extraktivstoffe folgende: 100 Teile Trockensubstanz enthielten 7,42 

 Teile Glucose, Lävulose und Ärabinose; 2,93 Rohrzucker; 3,73 Galactose, 

 Arabane usw. löslich in Natronlauge (0,06%); 0,67 freie organische Säuren; 

 8,43 Verbindungen saurer Natur als Salze, 23,2 Galactane, Arabane usw. 

 unlöslich in Alkalien, aber hydrolisierbar durch verdünnte Schwefelsäure. 

 Am Schluß wird auf den wesentlichen Nährwert dieser stickstofffreien 

 Extraktivstoffe des Süßklees hinge^wiesen. 



Doppelt gesiebtes und entfasertes Baumwollsaatmehl. Von E. 

 Haselhoff. ^) — Aus den Ausführungen des Vfs. (s. Original) geht hervor, 

 daß die Bezeichnung „doppelt gesiebt" und „entfasert" für Baumwollsaat- 

 tnehle hinsichtlich des Nährstoffgehaltes und selbst nicht einmal hinsicht- 

 lich der mechanischen Beschaffenheit einen Anhalt für die Beurteilung 

 derselben bieten, daß diese Bezeichnungen vielmehr nur Reklamebezeich- 

 nungen sind, welche den Käufer über den Wert der Ware täuschen. 



Über einige animalische Futterstoffe. Von Siegmund Hals und 



Ivar Hole. ^) — Obgleich der Import von Ölkuchenmehl nach Norwegen 

 ganz bedeutend gestiegen ist, finden doch auch die aus den Tieren des Meeres 

 gewonnenen Futtermittel in großem Umfange Verwendung; u. a. werden in 

 Norwegen jähilich 50 000 Ctr. Heringsmehl hergestellt, das zum größten 

 Teile im Inlande Verwendung findet. Das Heringsmehl wird teils aus 

 ganzen Fischen, teils aus Fischabfall fabriciert und hat nach vorliegenden 

 Analysen der letzten Jahre folgende Zusammenstellung: 



Heringsmehl aus 



ganzen Fischen Heiingsabfall 



(12 Proben) (20 Proben) 



Protein 64.11 »/o (54,2— 66,4 »/J 49.297« (43 6- .o9,l 7«) 



Rohfett 14,06 „( 9,3— 19,2 „) 13,17 „( 8,6— 18,5 „) 



Aschensubstanz 11,79 „ (9,13— 14,27 „ ) 23,06 „ (19,6-25,9 „) 



Feuchtigkpit 11,11 „ (9,14-12,30 „) 10,81 „( 5,6-19.1 „) 



Kaliumphosphat 9,74 „ (6.06-12,18 „ ) 13,21 „ (9,26— 21,72 „ ) 



Kochsalz 0,92 „ (0.60- 1.17,,) 8,47 „ (5,51— 11,64 „ ) 



Verdaulichkeit des Proteins . . 92,2 „ (85,6-94,5 „) 86,5 ,. (75,2-93,2 „) 

 Von 100 Teilen Stickstoff fäll- 

 bar durch Kupferoxydhydrat 94,2 „ 93,0 „ 



Der Ammoniakgehalt stellt sich gewöhnlich auf 0,1 bis 0,2 7o. Zu 

 erwähnen ist noch, daß in den letzten Jahren auch größere Mengen von 

 Dorschlebermehl mit einem Gehalte von ca. 50,07'o Protein, 28 bis 36"/o 

 Fett und 6 bis 7% Feuchtigkeit in den Handel gebracht werden. Diese 

 Fischmehle werden fast sämtlich für Milchvieh verwendet. Die Milch 

 bekommt als solche durch diese Futtermittel in passenden Gaben keinen 

 schlechten Geschmack. Für die Butterproduktion jedoch empfehlen 

 die Vf die Heringsmehle vorher mit Benzin zu entfetten. 



Verwertung abgetöteter Heuschrecken als Futtermittel. Von Johann 

 Bolle. ^) — Das Abtöten der Heuschrecken geschah mit siedend heißem 

 Wasser, dem etwa 5 — 107o Kochsalz zugesetzt wurde. Das Trocknen 

 wurde an der Sonne vorgenommen. Die gut getrockneten Heuschrecken, 



1) Ldwsch. Ver&uchsst. 1910, 72, 413. — ") Tidsslirift for Kemi, Farraaci og Terapi. Ejistiania 

 1910, 6, 81—92; ref. Centrlbl. Agrik. -Chem. 1910, 39, 628. iJohn Sebelien.) — 3) ztschr. ldwsch. 

 Verisuchsw. i. Österr. 1910, 13. 290—291. (Tätigkeitsber. d. k. k. ldwsch. -chem. Versuchsst. Görz 

 i. J. 1909.) 



