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Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



konnten diese keinen Ansprach machen. Um vollständig reine Keime für 

 die Untersuchung zu erhalten, wurden die unverletzten Keime Stück für 

 Stück mit einer Pincette herausgelesen. Die chemische Untersuchung 

 dieser reinen Roggenkeime ergab folgendes: 



"Wasser Rohprotein Fett 



% 



i "/o 



N-freie 

 Extrakt- 

 stoffe 



Rokfaser 



Asche 



% 



In der ursprüngl. Subst. . 

 In der Trockensubstanz . 



14.70 



39,50 

 46,31 



10,57 

 12,39 



27,99 

 32,81 



2,24 

 2,63 



5,00 

 5,86 



Die stickstoffhaltigen Stoffe setzen sich wie folgt zusammen: 



Wasserlösl. 

 Eiweißstoffe 

 (Albumosen) 



Wasser- 

 unlösl. 

 EiweLßstoffe Eiweißstofcfe 

 (Globulosen) 



% 



N-haltige 

 Summe der Stoffe nicht- 

 eiweißartiger 



% 



Natur 



Somiiie der 



N -haltigen 



Stoffe 



% 



In der ursprüngl. Subst. 

 In der Trockensubstanz 



9,50 

 11,14 



26,18 

 30,69 



35,68 

 41,83 



3,82 



4,48 



39,50 

 46,31 



Die stickstofffreien Extraktstoffe der Roggenkeime bestehen, wie bei 

 den Weizenkeiraen, zum großen Teile aus Zuckerarten ; Stärkemehl ist in 

 den Roggeukeimen nicht enthalten. Ferner stellte der Vf. fest, daß die 

 Roggenkeime arm an Kalk und reich an Phosphorsäure sind. Die in 

 der Mühle gewonnenen und vom Vf. untersuchten Roggenkeime enthielten 

 nur 60 — 70% reine Roggenkeime. Probe I mit ca. TO^'o und Probe II 

 mit ca. 60% reinen Keimen ergab folgende Zahlen: 



Der Vf. berechnet für 



Probe I 



., n . . . . . 

 Reine Roggenkeime . 



Stärkewert pro dz 



kg 



68,4 

 68,1 

 73,6 



Verdaul. Eiweiß 



Ol 



10 



22,4 

 20,6 

 30.7 



Ausnutzungsversuche mit Roggenkeimen sowie Beobachtungen über 

 deren Bekömmlichkeit mit verschiedenen Nutztieren sind noch anzustellen. 



Über die botanische und chemische Zusammensetzung ver- 

 schiedener Heusorten. Von Br. Tacke (unter Mitarbeit von C. Weher 

 [Botan.], Reimann und Schraidbauer [Chem.]).i) — Über die Herkunft 

 der Proben und den Befund der botanisclien Untersuchung wird folgendes 

 berichtet: 1. Heu von Siepelborg; Dauerwiese, leichte Marsch, alle 

 3 Jahre mit Stallmist gedüngt, erster Schnitt gemäht, danach geweidet. 



1) Fühling's Idwsch. Zeit. 1910, 59, 361—374. (A. d. Moor - Versuch.sst. Bremen.) 



