362 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Roßkastanien als Futtermittel. Von M. Kling. ^) — Der Vf. bringt 

 eine zusammenfassende Darstellung über folgende Punkte: I. Allgemeines 

 und Geschichte. IL Die Samen der Roßkastanien und ihre Zusammen- 

 setzung, ni. Die Verwertung der Roßkastanien als Futtermittel. 1. Ver- 

 daulichkeit der Roßkastanien. 2. Fütterungs versuche mit Roßkastanien, 

 a) Rindvieh, b) Schafe, c) Schweine, d) Ziegen, e) Wild, f) Hühner, 

 g) Pferde. 3. Zusammenstellung der Ergebnisse über Fütterungsversuche 

 und Zubereitung der Roßkastanien. — Nach den vorliegenden Berichten 

 stellen die Roßkastanien ein gutes und brauchbares Futtermittel dar in 

 der Voraussetzung, daß sie in geeigneter Weise zubereitet worden sind. 

 Die Verdaulichkeit der Roßkastanien ist eine zufriedenstellende, das Fett 

 {tu 85%) und die stickstofffreien Extraktstoffe (zu 93 ^o) sind leicht ver- 

 daulich, während die Verdaulichkeit des Proteins mit nur 60% zu 

 wünschen übrig läßt. Die Roßkastanien eignen sich besonders als Neben- 

 futter bei der Verabreichung wasserreicher, stark abführender Futtermittel, 

 wie z. B. von Grün- und Sauerfutter, Rübenblättern, Schnitzeln u. a. 



Verwertung der Rückstände der Tomatenverarbeitung, Von 

 F. Perciabosco und F. Semeraro. -) — Die VS. untersuchten die Rück- 

 stände der Tomatenverarbeitung und fanden, daß es sich lohnt, das fette 

 Ol daraus zu extrahieren. Der Extraktionsrückstand ist wegen des hohen 

 Gehaltes an verdaulichen Stickstoffsubstanzen ein gutes Viehfutter. An- 

 gaben über Ausnutzungsversuche mit diesen Rückständen fehlen. 



„Zur Ergänzung ist noch folgendes mitzuteilen. Die Rückstände be- 

 standen (nach der Originalmitteil.) aus 66% Samen und 34% Schalen usw. 

 Dieselben enthielten 12 — 16% extrahierbares und für die Industrie ver- 

 wendbares Öl. Der ölfreie Rückstand enthielt: 



Wasser Asche Fett Protein verdaul. Eiweiß Eohfaser Lecithin 



6,99 4,11 17,06 22,84 15.10 22,43 0,47% 



und in der Asche waren enthalten: 18,87% K2O, 1,44% Na^O, 6,95% 



FCgOg-fAlgOg, 7,12% CaO U. 8,58Vo MgO." (M. P. Neumann.) 



über das Konservieren der Kartoffeln durch Dämpfen und darauf 

 folgendes Einmieten. Von M. Schmoeger.^) — Obgleich das Konser- 

 vieren der Kartoffeln zu Fütterungszwecken durch Einstampfen und Ein- 

 mieten nach vorausgegangenem Dämpfen längst bekannt ist, scheint es in 

 der Praxis noch wenig geübt zu werden. Nur wenige Versuche sind 

 angestellt worden, um die Verluste festzustellen, die mit dem Einmieten 

 gedämpfter Kartoffeln verbunden sind. Aus diesem Grunde hat der Vf. 

 auf der Domäne Sobbowitz, Kreis Dirschau, nachstehend beschriebenen 

 Versuch mit gedämpften Kartoffeln ausgeführt. Die Kartoffeln (ein Gemisch 

 der Kartoffel Sorten Prof. Wohltmann und Bohun) wurden in einem dem 

 „Henze" ähnlichen Apparat gedämpft, dann einen Tag im Haufen an der 

 Luft liegen gelassen, hierauf am 20. Oktober 1909 in die Grube (Miete) 

 gefahren und dort eingetreten; es kamen 114,56 Ctr. gedämpfte Kartoffeln 

 in die Grube. Über die Herstellung und das Eindecken der Grube be- 



1) Ldwsch. Versuchsst. 1910, 73, 397. (Ldwsch. Kreis-Versuchsst. Speyer.) — ^) Staz. sperim. 

 agrar. ital. 43, 260-252 (R. Staz. Agrar. Portici); ref. Chem. Ctrlbl. 1910, U. 169. (Heiduschia.) — 

 3) Fühling's ldwsch. Zeit. 1910, 59, 652. 



