D. Stoffwechsel, Ernährung. 377 



Fett (Olivenöl) in einer den Tagescalorienbedarf deckenden Menge wird 

 die Eiweißzersetzung deutlich gesteigert. Die Fettzersetzung vom Körper 

 wird nicht beeinflußt. 



Über den Eiweißstoffwechsel des Hundes und über die Abschei- 

 dung der Galle bei Fütterung mit Eiweiß und Eiweißabbauprodukten, 

 mit besonderer Berücksichtigung der zeitlichen Verhältnisse. Von Adam 

 Loeb.^) — Bezüglich der Methodik der Versuche muß auf das Original ver- 

 wiesen werden. Aus der Zusammenfassung der Versuchsergebnisse teilen 

 wir hier die hauptsächlichsten mit: 1. Die Gallenmenge ist abhängig von 

 der Menge des zugeführten Eiweißes, aber nicht nur von der Menge, 

 sondern auch von der Art des Eiweißes. Beim eiweißarm ernährten Hunde 

 ist die Schwefelausscheidung mit der Galle in den ersten vier 

 Stunden nach der Mahlzeit etwa doppelt so groß wie in den folgenden 

 vier Stunden. 2. Unter dem Einflüsse der Verdauung sinkt nach einer 

 anfänglichen Zunahme die Ammoniakausscheidung im Urin ab, derart, daß 

 etwa von der dritten bis fünften Stunde ein Minimum der absoluten Menge 

 und des Ammoniakquotienten besteht. Die Schwankungen der Ammoniak- 

 ausscheidung beruhen auf Alkalinitätsäuderungen des Körpers durch die 

 Ausscheidung der Verdauungssäfte. 3. Nach der Fütterung stellt sich 

 regelmäßig ein starkes Absinken der Phosphatausscheidung ein. 



4. Der Gallenfistelhund von löYj ^g wurde mit 3 g N in Form von 

 Eiweiß in Stickstoffgleichgewicht, ja sogar in Stickstoffretention erhalten. 

 Ersatz des größten Teiles des Eiweißes in einer 3tägigen Periode durch 

 die N- äquivalente Menge des gleichen Eiweißes in tiefabgebauter Form 

 führte sofort zu einer deutlichen negativen Bilanz. Dieses Ergebnis 

 ist nicht leicht vereinbar mit der Hypothese von Abderhalden, daß 

 alles Eiweiß im Darm tief gespalten und ausschließlich dort aus den 

 Bausteinen zu indifi"erentem Bluteiweiß aufgebaut wird. Der Ausfall eines 

 mit tiefabgebautem, tryptophanfreien Kasein unternomn^enen Versuches 

 verlief gleichfalls nicht im Sinne der Abderhalden'schen Annahme. 



5. Die Ausscheidung des neutralen Schwefels ist beim Zellenfistelhund 

 in der Verdauungsperiode höher als in der Ruheperiode. 6. Die Ausfuhr 

 der Sulfate ist bei reichlicher Eiweißkost am beträchtlichsten in der 

 Verdauungsperiode. Dagegen ist bei einer dem Eiweißminimum sich 

 nähernden Eiweißzufuhr die Sulfatausscheidung ziemlich gleichmäßig über 

 den Tag verteilt. 



Weitere Beiträge über parenterale Eiweißzufuhr. Von Korn^l 

 V. Körösy. -) — Den Ausgangspunkt der vorliegenden Untersuchungen 

 bildete die Annahme, daß, falls jedes Eiweiß, bevor es durch die Organe 

 angegriffen werden kann, vorerst den Darm passieren muß, dann das nach 

 Ausschaltung der Darmcirculation intravenös injicierte Eiweiß als Fremd- 

 körper in großen Mengen in den Harn übertreten müßte. Dies war nicht 

 der Fall : Eiweiß und Albumosen traten unter den erwähnten Bedingungen 

 nur in minimalen Mengen im Harne auf, selbst dann, wenn der Darm 

 von der Cardia bis zum Rectum ausgeschnitten wurde. Das injicierte 

 Eiweiß verblieb also im Organismus: ob es abgebaut wurde, wie enteal 

 gegebenes Eiweiß, oder nicht, darüber geben die Versuche keinen Aufschluß. 



ii Zeitschr. Biol. 1910, 55, 167—235 (Fhysiol. Inst. d. Univ. Bern.) — ") Ztschr. physiol. Chem. 

 1910, 69, 313—326. (Physiol. Inst. d. Univ. Budapest.) 



