396 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



iutter verabreicht. Der Versuch dauerte im 1. Jahr vom 25. Oktober bis 

 18. Januar, im zweiten vom 2. Dezember bis 23. März; eine Störung 

 wurde nicht beobachtet. Die Produktionskosten von 100 kg Lebend- 

 gewicht berechneten sich beim 1. Versuch in Abteilung I (Kartoffeln) auf 

 77,25 M, in Abteilung II (Schnitzel) auf 89.50 M. in Abteilung III (Kar- 

 toffel- -j- Zuckerflocken) auf 78,99 M, die tägliche Gewichtszunahme betrug 

 im Mittel in I 0,656 kg, in II 0,688 kg, in III 0,703 kg. Die 

 entsprechenden Zahlen beim 2. Versuch lauten für die Produktions- 

 kosten 91,23 M, 95,94 M und 89,35 M, für die tägliche Gewichts- 

 zunahme 0,508 kg, 0,541 kg und 0,503 kg. Allgemein ist aus dem Ver- 

 such zu folgern, daß die Kartoffelschuitzel ein gut wirkendes Schweine- 

 futter sind, welche auf den Wertzuwachs in gleicher Weise wie gedämpfte 

 Kartoffeln einwirken; jedoch stellen sich bei dem gezahlten Preise von 

 22 M für 100 kg Schnitzel die Produktionskosten zum Teil sehr erheblich 

 höher, als bei der Verwendung von gedämpften Kartoffeln, die letzteren zu 

 4,00 M für 100 kg gerechnet. Die Beigabe von Kartoffelzuckerflocken zu 

 den gedämpften Kartoffeln hat sich bewährt, sie hat in den angewandten 

 Mengen zu einer höheren Verwertung der Kartoffeln geführt. 



Füfterungsversuch mit Kartoffelmehl, sowie mit Trocken-Kartoffel- 

 Flocken im verzuckerten und unverzuckerten Zustande an Ferkel. 

 Von J. Klein. ^) — Die früheren Versuche wurden fortgeführt mit dem 

 Zweck, weiterhin verschiedene Ersatzmittel für Fett in Magermilch auf 

 ihre Verwendbarkeit und Wirkung zu prüfen. Zunächst wurden Kartoffel- 

 flocken der Magermilch zugegeben. 12 Versuchstiere, 6 Wochen alt, 

 waren in 3 Gruppen geteilt, wovon jede zwei männliche und zwei weib- 

 liche Tiere umfaßte. Als gemeinsames Futtermittel diente süße Mager- 

 milch, von der 5. Woche ab geschrotene Gerste. Gruppe I erhielt außer- 

 dem Kartoffelmehl, Gruppe II Kartoffelflocken, unverzuckert, Gruppe III 

 Kartoffelflocken mit Diastasolin verzuckert. Der Versuch dauerte 12 Wochen. 

 Während bei der Verabreichung von Kartoffelmehl wiederholt Verdauungs- 

 störungen auftraten, wurden die Kartoffelflocken sowohl im unveränderten 

 wie im verzuckerten Zustand gut vertragen. Gruppe I blieb hinsichtlich der 

 Lebendgewichtszunahme hinter Gruppe II und III im ersten Abschnitt des 

 Versuchs zurück, es war dies jedenfalls zum Teil auf Störungen im Befinden 

 und auf verminderte Freßlust zurückzuführen. Im letzten Abschnitt war ein 

 Unterschied zwischen Kartoffelmehl und Kartoffelflocken nicht mehr wahr- 

 zunehmen. Als Ergebnis des Versuchs ist anzusehen, daß Magermilch 

 mit Zugabe von Kaitoffelflocken als Ersatz des der Milch entzogenen 

 Fettes sich mit gutem Erfolg verwenden läßt, vorausgesetzt, daß die 

 Flocken in mäßigen Grenzen verabreicht werden; im Durchschnitt kamen 

 auf 1 kg Magermilch im ersten Abschnitt 60 g, im zweiten 82^3 g 

 und im dritten 100 g Kartoffelflocken. Zur Sättigung der Tiere wurde im 

 II. und III. Abschnitt noch Gerste gegeben. Den Flocken ist mindestens 

 die gleiche Wirkung mit Bezug auf die Lebendgewichtszunahme beizumessen, 

 wie dem Kartoffelmehl. Da aber der Preis für die Kartoffelflocken niedriger 

 ist, so stellt sich der künstliche Fettersatz durch die Flocken fast um die 

 Hälfte billiger als derjenige durch Kokosfett, Stärke oder diu-ch Kartoffelmehl. 



(Schaller.) 



1) Milchwsch. CtrlU. 1910, 6, 193—199. (Milch-wsch. Institut zu Pioskau im Sommer 1909.) 



