398 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Einschluß der allgemeinen Unkosten betragen für 100 kg Lebendgewicbts- 

 zunahme bei Gruppe I 88,49 M, bei Gruppe II 100,35 M. Die Vff. be- 

 tonen, daß alle spelzenreichen Futtermittel bei der Sehweinemast nicht 

 verwendet werden sollten. 



Untersuchungen über das Auftreten des ' Fischgeruches beim 

 Schweinefleisch. Von Stadie. ^) — Wurden fettreiche Fische (Heringe) 

 in reichlichen Mengen 3 Wochen lang an Schweine verfüttert, so schmeckte 

 und roch das Fleich und besonders das Fett fischig und tranig. Bei kürzerer 

 Dauer war dieser ungünstige Einfluß nicht nachweisbar. Der tranige Ge- 

 ruch und Geschmack haftete bei einem Versuch noch 14 Tage nach dem 

 Aufhören der Fischfütterung dem Fleische unvermindert an. Entfettetes 

 Fischmehl, von dem 3 Wochen lang täglich 1 Pfund gegeben wurde, be- 

 einflußte in 2 Versuchen Fleisch und Fett nicht nachteilig. 



Fütterungsversuche. Von W. Schneidewind, D. Meyer und 

 Gröbler.2) — A. Versuche mit wachsenden Mastschweinen. 



1. Versuche über die Verwertung von Trockenkartoffeln haben zu 

 folgenden Ergebnissen geführt: Die Kartoffelflocken sind immer als voll- 

 wertig anzusehen. Eine gleichartige Wirkung können die mit Feuergasen 

 hergestellten Kartoffelschnitzel zeigen, wenn sie vorsichtig getrocknet werden. 

 Die Trockenkartoffeln (Flocken und Schnitzel) zeigten neben gedämpften 

 Kartoffeln dieselbe gute Wirkung als neben Gersten schrot; sie können da- 

 her in den verschiedensten Kombinationen verfüttert werden, wenn man 

 für den nötigen Eiweißgehalt der Rationen sorgt. Mit getrockneten Kar- 

 toffeln wurde immer eine qualitativ bessere Fleischware und festerer Speck 

 erzeugt als mit Mais. Die Zuckerschnitzel zeigten bei Schweinen immer 

 eine weit schlechteie Wirkung als getrocknete Kartoffeln und dürften für 

 die Schweinmast im allgemeinen nicht in Frage kommen. Sie sind mehr 

 geeignet für andere Zwecke der Viehhaltung, besonders als teil weiser Er- 

 satz für Hafer bei Pferden und Jungvieh. 2. Aus Versuchen über die 

 in den verschiedenen Mastperioden zweckmäßig zu ver- 

 abreichenden Eiweißmengen ging hervor, daß die Eiweißmengen 

 etwas niediiger bemessen werden können, besonders in der 3. und 4. Mast- 

 periode (75 — 125 kg Lebendgewicht), als die früher von den Vff". in Vor- 

 schlag gebrachten Mengen angeben. Als ausreichend können angesehen 

 werden auf 1000 kg Lebendgewicht bei 30 — 35 kg Lebendgewicht 4,5 kg, 

 bei 50—75 kg Gewicht 3,5 kg, bei 75 — 100 kg Gewicht 3,0 kg, über 

 100 kg Gewicht 2,5 — 2,0 kg verdauliches Eiweiß. 3. Versuche Ober den 

 Wert des Sojabohnenmehls. Das Sojabohnenmehl hat sich als ein für 

 wachsende Mastschweine sehr gut brauchbares Futtermittel erwiesen, wenn 

 es auch nicht ganz so gut abschloß als ein Gemisch von Fleischmehl hezw. 

 Fischmehl mit Gerstenschrot. Vorzuziehen sein dürfte das Sojabohnenmehl 

 bei der Schweinemast auf alle Fälle dem Erdnußkuchen und dem Mohn- 

 kuchen. B. Versuche mit Mastrindvieh. 1. Bei Versuchen über den 

 Einfluß der freien Bewegung auf die Lebendgewichtszunahme 

 hat sich wie bei früheren Versuchen kein ungünstiger Einfluß gezeigt. 



2. Versuche über die verschiedene Wirkung der in den Kraft futter- 



1) III. Idwsch. Zeit. 1909, 626: ref. Ctrlbl. Agrik. 1910, 39, 278. (R. Neuraann.) — 5) 7. Ber. 

 über die Versuchswirtschaft Lauchstädt. Ldwsch. Jahrb. 1910, 39, Erg.-Bd. III. 161—195 u. 206—207 ; 

 vergl. auch dies. Jahresber. 1907, S71. 



