430 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



werden. 2. Die in normaler Milch angetroffenen obligaten Anaerobieo 

 stellen sich fast ohne Ausnahme nur als 2 Arten dar, die unbewegliche 

 Buttersäurebacterie Schattenfroh 's und Graß berger 's und als Bac. 

 putrificus (Bien stock). 3. Während des Herbstes und "Winters kommt 

 erstere bei weitem öfter vor als Bac. putrificus. Im Frühjahr und Vor- 

 sommer ist das Verhältnis umgekehrt. 4. Im Sommer ist die Anzahl der 

 obligaten Anaerobien in der Milch bedeutend größer als während der 

 Herbst- und Wintermonate, was auf der Vermehrung des gesamten Bacterien- 

 gehaltes beruht. 5. Ein unmittelbar nachweisbarer Zusammenhang zwischen 

 der allgemeinen hygienischen Beschaffenheit der Milch und dem Vorkommen 

 von obligat anaeroben Bakterien in ihr besteht nicht. 6. Bac. putrificus 

 (Bien stock) und Paraplectrum foetidum (Weigmann) sind identisch. 



Über den Enzym- und Streptokokkengehalt aseptisch entnommener 

 Milch. Von W. Rullmann.^) — Von 84 aseptisch entnommenen Proben 

 waren 20 vollkommen keimfrei und eine große Anzahl enthielten i>ur so 

 wenig Keime (2 — 5 im ccm), daß es sich wohl nur um unvermeidbare Ver- 

 unreinigungen gehandelt hat. Katalase, direkte Oxydase, Peroxydase, das 

 Schardinger-Enzym und Diastase sind originäre Bestandteile keimfreier 

 Milch, Reductase, Hydrngenase und Salolase dagegen bacteriellen Ursprungs. 

 Es wurden Mikrokokkenstämme isoliert, die in sterilisierter und keimfrei 

 befundener Milch bei 37*' gleichzeitig Katalase und Reductase erzeugen. 

 Die Milch euterkranker Kühe besaß einen erhöhten Gehalt an Katalase, 

 Schardinger-Enzyra und Reductase. Der anatomisch festgestellte Zusammen- 

 hang der seitlichen Zitzen läßt sich auch durch die Beschaff'enheit der 

 Milchbefunde nachweisen. Die Gegenwart großer Leukocytenmengen be- 

 einflußt den Säuregrad; mehrfach verminderte sich die Keimzahl der Milch bei 

 längerem Stehen. Die Trommsdorff'sche Leukocytenprobe ist ein brauch- 

 bares diagnostisches Hilfsmittel zur Erkennung der Streptokokkenmastitis. 



Über blaue Milch. Von Van Melckebecke. ^) — Milch, die in 

 Aluminiumgefäßen lange Zeit gekocht wird, nimmt eine blaue Farbe an, 

 die am deutlichsten bei Anwesenheit von Stärke wird. Das in der Milch 

 vorhandene Aluminium seheint sich in kolloidalem Zustande zu befinden. 



Zwei Fälle von schleimiger Milch. Von Chr. Barthel. ^) — Die 

 bacteriologische Untersuchung ergab, daß die Milchfehler im ersten Fall 

 durch Bacillus lactis viscosus verursacht war, w^obei es sich wahrscheinlich 

 um eine zufällige Infektion des zum Spülen der Milchbehälter verwendeten 

 Wassers handelte. Beim zweiten Fall ließ sich das Langwerden der Milch 

 auf eine Varietät des Bac. lactis aerogenes zurückführen; vielleicht ist die 

 Infektion des Stalles durch Verfüttern von altem Heu geschehen, doch ist 

 nicht mit Bestimmtheit anziigeben, woher der Fehler herrührt, da die 

 gründliche Reinigung des Stalles, mit der der Fehler vollständig aufhörte, 

 mit dem Ende der Heufütterung zusammenfiel. 



Der Übergang der Arzneimittel in die Milch und des Nahrungs- 

 fettes in das Körperfett. Von G. Wesenberg. *) — Die vom Vf. zu- 

 sammengefaßten Kenntnisse auf diesem Gebiet werden durch eigene Be- 



1) Arch. f. Hyg. 81—144: ref. Chem. Ctrlbl. 1910. II. 1397. (.Proskauer.) — ^) Soc. Chira. de 

 Belgique, Sekt. Antwerpen, Sitz. v. 8. 6. 1910; nach Chem. Zeit. 1910. 34, 717. — 3) Ctrlbl. Bakteriol. 

 II. Abt. 1910, 28, 614-617. — «) Ztschr f. angew. Chem. 1910, 1347-1351; ref. Ghem. Ctrlbl. 1910, 

 II. 991 (Henle), s. auch Chem. Zeit. 1910, 34, 659. 



